Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε πολύ καλά τον φούρνο στους 200οC στο γκριλ. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και τα τοποθετούμε σε μονή στρώση πάνω σε μια σχάρα.

Βήμα 2

Ακουμπάμε τη σχάρα πάνω από ένα ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά και από τις δύο πλευρές ή μέχρι να ψηθούν μέχρι μέσα και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Βήμα 3

Τα μεταφέρουμε σε μια ζεστή πιατέλα, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Τα συνοδεύουμε με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.