Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.

Βήμα 2

Βράζουμε ή μαγειρεύουμε στον ατμό το καρότο και το πολτοποιούμε στο μούλτι.

Βήμα 3

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά. Προσθέτουμε τον πουρέ καρότου, το αλάτι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Βήμα 4

Θρυμματίζουμε σε μπλέντερ τα δημητριακά και τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 5

Περνάμε τις μπουκίτσες κοτόπουλου πρώτα από το μπολ με το καρότο κι ύστερα από το πιάτο με τα θρυμματισμένα δημητριακά.

Βήμα 6

Τοποθετούμε τις παναρισμένες μπουκίτσες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 7

Αλείφουμε με ελαιόλαδο τη μία πλευρά τους. Όταν ροδίσει, τις γυρίζουμε, αλείφουμε με ελαιόλαδο και την άλλη τους πλευρά και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν.

Βήμα 8

Ψήνουμε στον φούρνο συνολικά 35-45 λεπτά περίπου.