OliveMagazine

Ένα γλυκό με τα ψέματα

Ένα γλυκό με τα ψέματα

Μερίδες:6
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:10'
Έτοιμο σε:25'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 1 κέικ σοκολάτας μακρόστενο (έτοιμο, στα σούπερ μάρκετ)
  • 1 κονσέρβα αχλάδι
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας λικέρ Grand Marnie
  • 200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 σφηνάκι Grand Marnier ή άλλο λικέρ πορτοκάλι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Κόβετε το κέικ σε χοντρές φέτες πάχους περίπου 2 εκ., διαλέγετε τις 6 καλύτερες και τις βάζετε σε ατομικά πιατάκια του γλυκού. Ανοίγετε την κονσέρβα και σουρώνετε τα αχλάδια από το σιρόπι. Βάζετε μισό αχλάδι πάνω σε κάθε φέτα του κέικ και περιχύνετε με μια κουταλιά σιρόπι από την κονσέρβα. Αφήνετε το γλυκό να περιμένει.

Σε ένα μπολάκι βάζετε το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το λικέρ. Τα ανακατεύετε με ένα κουταλάκι και τα αφήνετε να περιμένουν.

Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος στον αβγοδάρτη του μίξερ σας και χτυπάτε μέχρι να δέσει και να γίνει μια καλή σαντιγί. Ρίχνετε μέσα σιγά σιγά το μίγμα από το ξύσμα πορτοκαλιού για να αρωματιστεί ελαφρά η σαντιγί. Τη βάζετε στο ψυγείο.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το γάλα και το λικέρ και τα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Κόβετε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και τη ρίχνετε μέσα στο ζεστό μίγμα λικέρ και γάλακτος. Ανακατεύετε, κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σοκολάτα να λιώσει ήρεμα μέσα στην κατσαρόλα. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε το κέικ και το αχλάδι με δυο τρεις κουταλιές σούπας σάλτσα σοκολάτας. Βάζετε τη σαντιγί σε ένα κορνέ και στολίζετε τα πιατάκια.

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr