Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και τον απλώνουμε. Ρίχνουμε τη σόδα και αφήνουμε για περίπου 10΄ ώστε να απορροφηθεί.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το 1/3  Lurpak Soft και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1΄-2΄ να μαλακώσουν. Το αδειάζουμε στο μπολ με τον κιμά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον δυόσμο και ζυμώνουμε ελαφρά. Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μέγεθος περίπου 100 γρ. τον καθένα για να ψηθούν πιο εύκολα και γρήγορα. Τους αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστούν.

Βήμα 3

Σε μεγάλο καυτό αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε άλλο 1/3 βούτυρο και βάζουμε σε δόσεις τους κεφτέδες να ψηθούν. Ψήνουμε για περίπου 2΄-3΄ από την κάθε πλευρά και πάντα ανάλογα με το ψήσιμο που επιθυμούμε.

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι τα ψωμάκια μπριός αλείφοντάς τα πρώτα με λίγο βούτυρο και ταυτόχρονα μοιράζουμε το Arla Havarti πάνω από τους κεφτέδες να λιώσει

Βήμα 5

Φτιάχνουμε τα μπέργκερ βάζοντας έναν μεγάλο κεφτέ στο κάθε ψωμάκι και σερβίρουμε αν θέλουμε με πατάτες τηγανητές.