OliveMagazine

Elotes preparados: Tο καλαμπόκι των δρόμων του Μεξικού

Elotes preparados: Tο καλαμπόκι των δρόμων του Μεξικού

Μερίδες:4 καλαμπόκια
Χρόνος προετοιμασίας:10'
Χρόνος μαγειρέματος:40'
Έτοιμο σε:50'
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 4 ολόκληρα βιολογικά καλαμπόκια
  • 4 κουτ. σούπας χανιώτικη γραβιέρα, τριμμένη
  • 120 ml μαγιονέζα
  • 4 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 2 λάιμ κομμένα στη μέση
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Βράζουμε τα καλαμπόκια σε αλατισμένο νερό για περίπου 30 με 40 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφού κρυώσουν (όχι εντελώς) τα πιάνουμε με τσιμπίδα ή καρφώνουμε ένα ξύλο στην βάση τους. Με κουτάλι ή πινέλο απλώνουμε την μαγιονέζα παντού και πασπαλίζουμε με γραβιέρα και πάπρικα περιστρέφοντας τα. Τέλος, στύβουμε σε καθένα μισό λάιμ.

Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
Απόρρητο Απόρρητο