ARLA Kotopoulo Ryzi small

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

clock icon
60'

Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι
  • 500 γρ. ρύζι σπυρωτό
  • φλούδες από 1 λεμόνι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια δεντρολίβανο
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
  • 70 γρ. Βούτυρο Lurpak, λιωμένο
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 1 κύβο κότας
  • 1½ λίτρο νερό
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι

Tips

  • Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε και όποιο άλλο μπαχαρικό και μυρωδικό θέλουμε και έχουμε στο ντουλάπι μας, π.χ. θυμάρι, κουρκουμά, πάπρικα κ.λπ.

Φτιάχνουμε πεντανόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι, μυρωδικά και Βούτυρο Lurpak που του χαρίζει ξεχωριστή γεύση.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200⁰C στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Κόβουμε το κοτόπουλο στα δύο. Σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο και γύρω γύρω το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, το ρύζι, τις φλούδες από το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο σε κομμάτια, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το Βούτυρο Lurpak, τον χυμό λεμονιού και τον κύβο κότας θρυμματισμένο. Προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να ψηθούν πολύ καλά το κοτόπουλο και να βράσει το ρύζι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύοντας το ρύζι μια-δυο φορές.

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200⁰C στις αντιστάσεις (πάνω-κάτω). Κόβουμε το κοτόπουλο στα δύο. Σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο και γύρω γύρω το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, το ρύζι, τις φλούδες από το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο σε κομμάτια, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το Βούτυρο Lurpak, τον χυμό λεμονιού και τον κύβο κότας θρυμματισμένο. Προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2

Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να ψηθούν πολύ καλά το κοτόπουλο και να βράσει το ρύζι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύοντας το ρύζι μια-δυο φορές.