Κλασική και αγαπημένη συνταγή, που δεν λείπει από κανένα σπίτι τις μέρες του Πάσχα. Για εγγυημένη επιτυχία, τα φτιάχνετε με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις και Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ.
Ανακατεύετε 2 ½ φλιτζ. τσαγιού από το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις με το Μπέικιν Πάουντερ.
Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο γάλακτος και τη μαργαρίνη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε τη ζάχαρη και μετά το κονιάκ και την αλυσίβα.
Τελευταία ρίχνετε όλο το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Την αφήνετε μια ώρα να ξεκουραστεί και πλάθετε τα κουλουράκια. Αλείφετε με το αυγό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Διαδικασία
Βήμα 1
Ανακατεύετε 2 ½ φλιτζ. τσαγιού από το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις με το Μπέικιν Πάουντερ.
Βήμα 2
Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο γάλακτος και τη μαργαρίνη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτετε τη ζάχαρη και μετά το κονιάκ και την αλυσίβα.
Βήμα 3
Τελευταία ρίχνετε όλο το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.
Βήμα 4
Την αφήνετε μια ώρα να ξεκουραστεί και πλάθετε τα κουλουράκια. Αλείφετε με το αυγό.
Βήμα 5
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
