Mens omelette with chorizo

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

clock icon
30'

Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο

Υλικά

  • 1 κρεµµύδι
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 2 µέτριες ντοµάτες
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα (μόνο τον κιμά τους, χωρίς το εξωτερικό περίβλημα)
  • 6 αυγά
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 200 γρ. φέτα, σε τρίµµατα
  • 3 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. Lurpak soft (ανάλατο) σε θερμοκρασία δωματίου
  • αλάτι, πιπέρι µαύρο

Tips

  • Μην ψήσετε την οµελέτα σας σε δυνατή φωτιά γιατί θα φουσκώσει ανομοιόμορφα.

Μια συνταγή για ομελέτα φούρνου που θα σας ενθουσιάσει. Πέρα από τα λαχανικά, προσθέτουμε λουκάνικα, για να είναι πιο απολαυστική, ενώ για έξτρα γεύση και για να μην κολλήσει στο ταψί μας χρησιμοποιούμε Lurpak Soft.

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Πλένουµε και καθαρίζουµε όλα τα λαχανικά. Κόβουµε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, τις ντοµάτες σε κύβους και τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.
Σε ένα µπολ ρίχνουµε τα αυγά µαζί µε το γάλα, αλατοπιπερώνουµε ανάλογα και χτυπάµε καλά µε έναν αυγοδάρτη. Μέσα στα αυγά ρίχνουµε όλα τα λαχανικά, τα λουκάνικα, τη φέτα σε τρίµµα και το σχοινόπρασο.
Βουτυρώνουμε καλά ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ένα µέτριο πυρέξ με το Lurpak soft και ρίχνουµε µέσα το µείγµα. Ψήνουµε στους 160 °C στον αέρα για περίπου 20’ ή µέχρι να κάνει σώµα η οµελέτα και να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Πλένουµε και καθαρίζουµε όλα τα λαχανικά. Κόβουµε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, τις ντοµάτες σε κύβους και τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 2

Σε ένα µπολ ρίχνουµε τα αυγά µαζί µε το γάλα, αλατοπιπερώνουµε ανάλογα και χτυπάµε καλά µε έναν αυγοδάρτη. Μέσα στα αυγά ρίχνουµε όλα τα λαχανικά, τα λουκάνικα, τη φέτα σε τρίµµα και το σχοινόπρασο.

Βήμα 3

Βουτυρώνουμε καλά ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ένα µέτριο πυρέξ με το Lurpak soft και ρίχνουµε µέσα το µείγµα. Ψήνουµε στους 160 °C στον αέρα για περίπου 20’ ή µέχρι να κάνει σώµα η οµελέτα και να ροδίσει καλά η επιφάνεια.