Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε ελαφρώς τη ζάχαρη με τα αυγά.

Βήμα 2

Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λικέρ πορτοκαλιού.

Βήμα 3

Ενσωματώνουμε στο μείγμα των αυγών. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ξύσμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 24 εκ. και μέσα σε αυτό αδειάζουμε το μείγμα.

Βήμα 4

Σκεπάζουμε την επιφάνεια με ένα αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τη φόρμα μέσα σε ένα ταψί με νερό μέχρι τη μέση της φόρμας (μπεν μαρί) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 2 ώρες τουλάχιστον.

Αφήνουμε να κρυώσει και διατηρούμε εκτός ψυγείου.