Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβετε τα φύλλα του λάχανου, το κρεμμύδι και το φιλέτο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζετε το τζίντζερ και το τρίβετε στον τρίφτη του τυριού.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε καλά την σόγια με την worcestershire sauce, την κέτσαπ, την sriracha sauce και τη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει η ζάχαρη. Κρατάτε στην άκρη.

Βήμα 3

Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε μέσα το τριμμένο τζίντζερ και σοτάρετε για 1 λεπτό προσέχοντας να μην καεί. Προσθέτετε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε τα λαχανικά και μαγειρεύετε μέχρι να μαραθούν, για περίπου 5-10 λεπτά.

Βήμα 4

Στο μεταξύ βράζετε νερό σε κατσαρόλα και βράζετε τα noodles για 2-3 λεπτά να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε, ρίχνετε σησαμέλαιο στην κατσαρόλα που έβρασαν, ρίχνετε ξανά μέσα τα noodles και ανακατεύετε.

Βήμα 5

Πριν αποσύρετε το κοτόπουλο από τη φωτιά περιχύνετε με τη sauce που ετοιμάσατε, προσθέτετε τα noodles, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.