OliveMagazine

Μια ακόμα νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου μουσακά, στη οποία αντικαθιστούμε τις μελιτζάνες με αγκινάρες και την κλασική μπεσαμέλ με γιαούρτι. Για τη βασική σάλτσα κιμά, δείτε εδώ.

Vegans της Ελλάδας ενωθείτε! Επιτέλους το Μοναστηράκι απέκτησε το δικό του αυστηρά χορτοφαγικό hotspot! Ακούει στο όνομα Vegan Nation και μέσα σε λίγες μόνο μέρες λειτουργίας του έχει καταφέρει να συγκεντρώσει πλήθος θετικών αντιδράσεων και κριτικών.

Η απουσία της παραδοσιακής μπεσαμέλ και οι ψημένες μελιτζάνες στη θέση των τηγανητών είναι οι πιο σημαντικές παρεμβάσεις σε αυτή την κλασική συνταγή, που δεν θα αφαιρέσουν τίποτα από τη νοστιμιά του μουσακά, παρά μόνο από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.