OliveMagazine

Δεν είναι δύσκολο να ωριμάσετε φρούτα και λαχανικά στο σπίτι, ειδικά το καλοκαίρι που η υψηλή θερμοκρασία βοηθά πολύ στη διαδικασία. Παραθέτουμε λοιπόν τρεις απλούς τρόπους που θα εφαρμόσετε στις ντομάτες.

Ενθαρρυντικά είναι τα αποτελέσματα νέας βρετανικής έρευνας, που δημοσιεύτηκε στο ευρωπαϊκό περιοδικό «European Journal of Nutrition», σχετικά με την ενίσχυση της ανδρικής γονιμότητας.

Το βραβευμένο ντοκιμαντέρ «Όταν ο Βάγκνερ συνάντησε τις ντομάτες», της Μαριάννας Οικονόμου, που παρακολουθεί τη βιολογική καλλιέργεια ντομάτας στη Θεσσαλία υπό τους ήχους κλασικής μουσικής διεκδικεί μια θέση στις οσκαρικές υποψηφιότητες καλύτερης ξενόγλωσσης ταινίας.

Λατρεύεις τις ζουμερές, κατακόκκινες ντομάτες του καλοκαιριού, ξέρεις όμως και πώς να τις επιλέγεις όταν βρίσκεσαι μπροστά στον πάγκο του μανάβη;

Το βραβευμένο ντοκιμαντέρ «Όταν ο Βάγκνερ συνάντησε τις ντομάτες», της Μαριάννας Οικονόμου, που παρακολουθεί τη βιολογική καλλιέργεια ντομάτας στη Θεσσαλία υπό τους ήχους κλασικής μουσικής, παρακαλώ, προβάλλεται από αυτή την Πέμπτη στον κινηματογράφο Δαναό.

Τα πομοντόρια (ή χρυσά μήλα) είναι σφιχτές ντοματούλες σε σχήμα αβγού που έχουν λίγα ζουμιά, πολλή ψίχα και χοντρή φλουδίτσα. Ελάτε να φτιάξουμε λιαστές ντομάτες μ’ αυτή την ποικιλία. Όχι στον ήλιο όμως, όπως ορίζει ο παραδοσιακός τρόπος, αλλά στο φούρνο της κουζίνας, όπως ορίζει ο σύγχρονος, που τον προτιμούν...

Πόσες είναι οι φορές που θέλετε να ξεφλουδίσετε την ντομάτα, αλλά το αποτέλεσμα είναι απογοητευτικό; Νομίζω πολλές. Αν δεν έχετε αγοράσει το ειδικό εξάρτημα που τις ξεφλουδίζει, σας έχω δύο τρόπους.

Το αγαπημένο συνοδευτικό του μπέργκερ μας και η λατρεμένη dipping sauce για τις τηγανητές πατάτες, δεν ήταν πάντα, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα. Για την ακρίβεια, η πρώτη κέτσαπ είχε τελείως διαφορετικά συστατικά από τη σημερινή. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή… Τον 17ο αι., οι Κινέζοι ξεκίνησαν να...

Έχεις διάθεση να συμμετάσχεις σε μία χαοτική «μάχη» μέχρι τελικής πτώσεως με όπλα σου έναν κουβά από... ντομάτες; Αν ναι, το φεστιβάλ La Tomatina, που πραγματοποιείται στην Ισπανία είναι σίγουρα το place to be για σένα...

Απόρρητο Απόρρητο