Συνταγές και άρθρα για: Έρευνα

Καλά νέα για τους χορτοφάγους ή για τους φανατικούς των φρούτων και των λαχανικών, καθώς σύμφωνα με μια νέα βρετανική, επιστημονική έρευνα, όσοι τρώνε δέκα μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα, δηλαδή 800 γραμμάρια συνολικά, έχουν αυξημένες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερα χρόνια.

Οι επιστήμονες, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια, Σταυρούλα Κουστένη, και τη συνεργάτιδά της ερευνήτρια, Ιωάννα Μόσιαλου, του Τμήματος Φυσιολογίας και Κυτταρικής Βιοφυσικής του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, έκαναν γνωστό στο περιοδικό "Nature" πως ύστερα από πειράματά τους σε ποντίκια, ανακάλυψαν μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σκέψης (22 Φεβρουαρίου), και σας έχουμε μια ανακάλυψη που θα βάλει πολλούς από εσάς σε τροχιά αναθεώρησης των πραγμάτων και -ίσως- πιο θετικών σκέψεων!

“Αυτό που βλέπετε, οφείλεται στα… μακαρόνια”, έλεγε η Ιταλίδα ηθοποιός Σοφία Λόρεν σε όλους όσοι σχολίαζαν την καλλίγραμμη σιλουέτα της και όλες οι γυναίκες της εποχής έσκαγαν από τη ζήλια τους! Και όχι άδικα, αφού τα μακαρόνια φέρουν τη φήμη πως είναι παχυντικά και ανθυγιεινά και μας φαίνεται αδιανόητο κάποιος...

Σου αρέσουν τα πικάντικα φαγητά; Σου έχουμε πολύ καλά νέα, μιας και νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι οι κόκκινες καυτερές πιπεριές -βασικό συστατικό των πικάντικων πιάτων- συνδέονται με μείωση κατά 13% της θνησιμότητας, κυρίως από έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Μετά την «ανάγνωση» του γονιδιώματος της της ρομπούστα (robusta), μιας ευρέως διαδεδομένης ποικιλίας καφέ, ακολουθεί η αποκωδικοποίηση του πλήρους γονιδιώματος του φυτού του καφέ, που παράγει τη δημοφιλέστατη σε όλο τον κόσμο ποικιλία «αράμπικα» (arabica).

Μέχρι σήμερα έτρωγες σοκολάτα για την απίστευτα απολαυστική γεύση της, ενώ προσπαθούσες να μην το παρακάνεις γιατί σκεφτόσουν τη γραμμή σου. Ήξερες, όμως, ότι όσο πιο συχνά τρως σοκολάτα τόσο μεγαλύτερο δώρο κάνεις στον εαυτό σου;

Νέα πανευρωπαϊκή έρευνα που δημοσιεύτηκε στη βρετανική εφημερίδα «Express» επισημαίνει ότι οι πατάτες και τα δημητριακά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, κάτι που έρχεται σε αντίθεση με τα αποτελέσματα παρεμφερών ερευνών που ενοχοποιούσαν το κρέας και τα γαλακτοκομικά.

Η πρόσφατη έρευνα της υπηρεσίας για online κρατήσεις εστιατορίων e-table.gr μάς δίνει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τις επιλογές των Ελλήνων όταν πρόκειται να βγουν έξω για φαγητό.

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Georgia για την απώλεια βάρους υποστηρίζει ότι το να “τρως με μέτρο” πολλές φορές φέρνει τα αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Λάτρεις των ζυμαρικών ήρθε η στιγμή της δικαίωσης! Κάντε στην άκρη κάθε δίαιτα που αποκήρυσσε τα ζυμαρικά ως παχυντική τροφή, καθώς μια νέα έρευνα από την Ιταλία υποστηρίζει ότι όχι απλά δεν παχαίνουν, αλλά μας βοηθούν και να αδυνατίσουμε!

Τα superfoods ή υπερ-τροφές είναι ότι πιο in κυκλοφορεί τα τελευταία χρόνια στις παγκόσμιες διατροφικές τάσεις και, βέβαια, οι Έλληνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Μάλιστα, όπως αποκάλυψε πρόσφατη μελέτη του ΙΕΛΚΑ, βασισμένη σε δείγμα 2.000 ατόμων από όλη τη χώρα, περίπου το 40% του πληθυσμού επιλέγει τροφές με συγκεκριμένες ιδιότητες, όπως...