Συνταγές και άρθρα για: ακόνισμα

Ένα καλό και κοφτερό μαχαίρι σεφ μπορεί να σου κοστίσει λίγο παραπάνω, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο. Ανεξαρτήτως κόστους όμως, για να είναι αποτελεσματικά και ασφαλή τα μαχαίρια, πρέπει να είναι σωστά συντηρημένα.

Συνήθως όταν ένα σκεύος ή εργαλείο κουζίνας (όπως μαχαίρια, μπαλτάδες κ.λ.π) χαλάσει ή σκουριάσει το τελευταίο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι να αποκαταστήσουμε τη ζημιά φτιάχνοντάς το μόνοι μας ή αφήνοντάς το στα χέρια κάποιου που θα το κάνει σαν καινούριο. Το κανάλι «Andre will do it» στο You Tube μας...