Συνταγές και άρθρα για: Αμπελόφυλλα

Το αμπέλι εκτός από το σταφύλι, τις σταφίδες, το κρασί, το ξύδι, το πετιμέζι μας προσφέρει και τα τρυφερά του φύλλα για να μαγειρέψουμε μαζί τους υπέροχες συνταγές.

Βάζα, σακουλάκια και κουτιά που περικλύουν γεύσεις της ελληνικής γης, που θέλουμε να έχουμε όλο τον χρόνο στο ντουλάπι μας.

Το πλιγούρι αντικαθιστά επάξια το ρύζι τόσο στα γεμιστά όσο και στα αγαπημένα μας ντολμαδάκια, στην “πλούσια” εκδοχή τους με κιμά. Συνοδεύετε ιδανικά με αρωματική σάλτσα γιαουρτιού.

Το ψάρι στη σχάρα είναι από μόνο του μια πολύ νόστιμη πρόταση, αν το τυλίξετε όμως σε αμπελόφυλλα εκτός από ακόμη πιο ξεχωριστό θα γίνει και πολύ μαλακό, καθώς τα φύλλα το προστατεύουν από την άμεση επαφή με την καυτή σχάρα.

Ντολμάδες ψαριού ή αλλιώς ένας ξεχωριστός τρόπος να ψήσετε φιλέτα ψαριού τυλίγοντας τα σε αμπελόφυλλα. Τα αρωματικά που προσθέτετε δίνουν άρωμα και υπέροχη γεύση στο ψάρι.

1 2