Ένα αγαπημένο και οικογενειακό κυριακάτικο φαγητό, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, σε μια συνταγή από τη νόστιμη κουζίνα της Καλύμνου.
Συνταγές και άρθρα για: Αμπελόφυλλα
Και αυτή την εβδομάδα, κάναμε την καθιερωμένη μας δημοσκόπηση στο Viber. Αυτή τη φορά, το θέμα μας ήταν ενα άκρως καλοκαιρινό φαγητό, τα ντολμαδάκια.
Με όνομα πολύ τρυφερό, όπως η πρώτη ύλη που κατοικεί μέσα στη γυάλινη συσκευασία, τα Αμπελόφυλλα της Μαριάννας φέρνουν αυθεντική γεύση στο καθημερινό μας τραπέζι.
Οι γεμιστές σαρδέλες εδώ γίνονται ο τέλειος μεζές για το ούζο και όχι μόνο.
Τα ντολμαδάκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά του ελληνικού τραπεζιού. Τα απολαμβάνουμε λοιπόν χωρίς μοσχαρίσιο κιμά, που είναι και η ίσως πιο κλασική εκδοχή τους.
Πρώτης τάξεως μεζές για ούζο και τσίπουρο, οι σαρδέλες εδώ τυλίγονται σε αμπελόφυλλα με μια ωραία γέμιση.
Μια σπάνια παραδοσιακή πίτα της Δράμας, που συνοδεύει μοναδικά ψητό κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε τη γιαουρτόπιτα και σε ατομικά πυρίμαχα φορμάκια.
Την άνοιξη που τα αμπελόφυλλα είναι τρυφερά είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα νόστιμο πέστο για μακαρονάδα.
Αμπελόφυλλα γεμιστά με αρωματικό ρύζι και μπακαλιάρο, που θα φέρουν στο σπίτι σας θαλασσινό αέρα.
Το αμπέλι εκτός από το σταφύλι, τις σταφίδες, το κρασί, το ξύδι, το πετιμέζι μας προσφέρει και τα τρυφερά του φύλλα για να μαγειρέψουμε μαζί τους υπέροχες συνταγές.
Μία πολύ νόστιμη συνταγή με ψάρι, από το μενού του Sympossio Greek Gourmet Touring 2019, με θέμα «Λάδι και Κρασί».
Απόρρητο