Συνταγές και άρθρα για: αμύγδαλα

Η βασική τροφή των Βεδουίνων, οι χουρμάδες απογειώνουν τα νόστιμα αυτά παξιμαδάκια, που συνοδεύουν ιδανικά μία κούπα αχνιστό τσάι, αλλά και τον κλασικό ελληνικό καφέ. Η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Με το lime να του προσδίδει τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και το ανθότυρο να του χαρίζει κρεμώδη υφή, αυτό το λαχταριστό κέικ θα γίνει η καλύτερη παρέα για τον καφέ σας και το γάλα των παιδιών.

Στα Κύθηρα, οι ροζέδες παραδοσιακά είναι ένα κλασικό γλυκό γάμου, όμως αυτό το υπέροχο και τόσο απλό γλύκισμα μπορείτε να το φτιάξετε για να το απολαύσετε παρέα με έναν ωραίο ελληνικό καφέ.

Μια παραλλαγή του κλασσικού κιουνεφέ, εδώ η κρέμα βουτύρου συνδυάζεται υπέροχα με το κανταϊφι. Τα μανταρίνια προσθέτουν μια νότα εσπεριδοειδούς και δίνουν μια άλλη διάσταση στο συγκεκριμένο γλυκό.

Οι μελιτζάνες το καλοκαίρι είναι στα καλύτερά τους. Η ξεχωριστή τους νοστιμιά τις καθιστά ιδανικές για να φτιάξετε ωραιότατες μελιτζανοσαλάτες που θα συνοδεύσουν νόστιμα ψητά αλλά και φαγητά κατσαρόλας. Εδώ, προτείνουμε δύο πεντανόστιμες συνταγές: Μία με ταραμά και μία με αμύγδαλα.

Η απόλυτη ισορροπία των γεύσεων σε μια σαλάτα: Γλυκιά από το ροδάκινο, ελαφρώς αρμυρή από το τραγανό μπέικον, ξινούτσικη από τη λεμονάτη βινεγκρέτ. Το τρυφερό σπανάκι τους ταιριάζει ιδανικά.

Από τις πιο μεγαλειώδεις συνταγές παγκοσμίως είναι το πέστο της Γένοβας με το βασιλικό, την παρμεζάνα, το σκορδάκι και το κουκουνάρι του. Ψάχνοντας και δουλεύοντας επίμονα, έκανα κι εγώ το ελληνικό πέστο, με πιο ελληνοπρεπή υλικά.

Ένα κοτόπουλο πανέ που δεν θα πανάρετε με φρυγανιά, ούτε θα χρειαστεί να τηγανίσετε. Θα το σκεπάσετε όμως με αμύγδαλα σοτέ και θα το ψήσετε στο φούρνο να κάνει μια τραγανή νόστιμη κρούστα. Στο τέλος θα το σερβίρετε με σταμναγκάθι σοτέ.

1 2 3