Συνταγές και άρθρα για: Αρμπαρόριζα

Τα κυδώνια και η αρμπαρόριζα «μεταμορφώνουν» το μοσχαράκι σε ένα γκουρμέ πιάτο. Το ιδιαίτερο σε αυτήν την συνταγή δεν είναι μόνο η νοστιμιά του, αλλά και ο αρωματικός του χαρακτήρας.

Αν εκδράμετε στην ορεινή Αρκαδία, σίγουρα πρέπει να περάσετε και από τη Στεμνίτσα. Όχι μόνο γιατί είναι τουριστικός προορισμός, αλλά και γιατί εκτός από το μουσείο, τη Σχολή Αργυροχρυσοχοΐας, τα καταστήματα με κοσμήματα, θα βρείτε και πολύ καλό φαγητό και γλυκά.

Το ρετσέλι είναι από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά του κουταλιού, αφού κάνει στην άκρη τη ζάχαρη, αντικαθιστώντας την με πετιμέζι ή μούστο. Εδώ επιλέξαμε να “παντρέψουμε” την κολοκύθα με το πετιμέζι, δημιουργώντας ένα σπάνιας νοστιμιάς γλυκό.