Συνταγές και άρθρα για: Ασία

Η Τσο-Χι-Σουκ, σεφ του εστιατορίου Hansikgonggan, στη Σεούλ, ανακηρύχθηκε από την επιτροπή που αναδεικνύει τα 50 καλύτερα εστιατόρια της Ασίας ως η καλύτερη σεφ της ηπείρου.

Όλο και περισσότερες εταιρίες και επιχειρήσεις προσπαθούν να μάς κάνουν να αλλάξουμε συνήθειες και να υιοθετήσουμε έναν περισσότερο eco friendly τρόπο ζωής.

Η Garima Arora, executive chef του Gaa στην Μπανγκόκ κέρδισε τον τίτλο της καλύτερης γυναίκας σεφ της Ασίας που επίσημα θα της απονεμηθεί στην τελετή βράβευσης των 50 καλύτερων εστιατορίων της Ασίας που φέτος διοργανώνεται στο Μακάο στις 26 Μαρτίου.

Λίγο πριν την ανακοίνωση των καλύτερων εστιατορίων της Ασίας που θα πραγματοποιηθεί στις 27 Μαρτίου στο Μακάο, προ-ανακοινώθηκε -ως είθισται- από την επιτροπή των διοργανωτών των «Asia's 50 Best Restaurants» η σεφ που ανακηρύσσουν ως την καλύτερη της χρονιάς.

Η γνωστή αλυσίδα ταχυφαγείων φαίνεται να ενδιαφέρεται για τον ποιοτικό χρόνο που περνά μαζί η οικογένεια, καθώς σε ένα από τα καταστήματά της στη Σιγκαπούρη τοποθέτησε ειδικό ντουλάπι για τη φύλαξη των κινητών των πελατών της!

Έτσι τουλάχιστον ψήφισαν οι αναγνώστες του CNN.com και η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα μας εντυπωσίασαν. Στη λίστα δεν συναντάμε ούτε γκουρμέ δημιουργίες, ούτε κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, αλλά φαγητά όπως μπέργκερ, πίτσα και πατατάκια. Τις δέκα πάντως πρώτες θέσεις κατέκτησαν πιάτα από χώρες της Ασίας.

Από χώρα σε χώρα οι διατροφικές – και όχι μόνο- συνήθειες προφανώς αλλάζουν ανάλογα με την κουλτούρα του κάθε λαού. Όμως, ορισμένες από αυτές είναι απίστευτα ιδιαίτερες σε βαθμό που ακόμα και οι πιο σκληροτράχηλοι και εκπαιδευμένοι ουρανίσκοι θα αρνούνταν πιθανότατα να υποστούν τη διαδικασία δοκιμής τους. Αυτή τη φορά,...

Μπορεί τα φύκια ήδη πριν δύο χρόνια να χαρακτηρίσθηκαν από τον Jamie Oliver ως η πιο θρεπτική τροφή στον κόσμο, ωστόσο μόνο πρόσφατα άρχισαν να γίνονται ευρέως γνωστά στον χώρο της μαγειρικής του δυτικού κόσμου. “Μα γιατί να φάω φύκια;”, φανταζόμαστε πως θα αναρωτιέσαι. Θέλεις να έχεις ενέργεια, λαμπερή επιδερμίδα...

Αν μετακόμιζες σε άλλη χώρα, ποια θα ήταν η ιδανική ήπειρος για σένα; Μήπως βρίσκεσαι ήδη στη σωστή; Πες μας τα αγαπημένα σου φαγητά και εμείς θα σου βρούμε την απάντηση!

Ένα γοητευτικό παιχνίδι με ποτά, εξωτικά και ελληνικά υλικά και μπόλικη έμπνευση συντελείται στην πληθωρική μπάρα του γιαπωνέζικου εστιατορίου Kiku. Τα παιχνίδια με τον φωτισμό και οι ταχυδακτυλουργικές κινήσεις του Βασίλη Ρούσσου όταν αναμιγνύει το αλκοόλ πίσω από την μπάρα συνθέτουν ένα σκηνικό μαγικό .

Μπορεί για χρόνια τα πιο εξωτικά φρούτα που έμπαιναν στη φρουτιέρα σου να ήταν μπανάνα, ανανάς και μάνγκο, αλλά τα τελευταία χρόνια τα ράφια των μανάβικων φιλοξενούν και πιο “παράξενα” φρούτα.