Συνταγές και άρθρα για: Ασφάλεια τροφίμων

Στα ερωτήματα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων εν μέσω πανδημίας, απαντάει η επίκουρη Καθηγήτρια Μικροβιολογίας Δημόσιας Υγείας-Μοριακής Μικροβιολογίας Γεωργία Μανδηλαρά.

Οι Ευρωπαίοι δείχνουν ευαισθησία για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων και είναι πρόθυμοι να αλλάξουν τις καταναλωτικές συμπεριφορές τους, σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο που δημοσιεύτηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).

Η αύξηση της θερμοκρασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων και γι αυτό, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά την αγορά και προετοιμασία ενός γεύματος και φυσικά, κατά την κατανάλωση του.