Συνταγές και άρθρα για: Βαρούλκο

Ένα ξεχωριστό απόγευμα περάσαμε πρόσφατα στο Βαρούλκο, με live cooking session, θαλασσινές γεύσεις και μικρά μυστικά μαγειρικής που απογειώνουν τα θαλασσινά πιάτα.

To olivemagazine.gr και το βραβευμένο με αστέρι Michelin Varoulko Seaside σου κάνουν δώρο μια υπέροχη εμπειρία για δύο με ξεχωριστές γεύσεις. Θες να είσαι εσύ ο τυχερός που θα τη ζήσεις;

Με καλοκαιρινή αύρα, υπέροχη θέα και αρμονικό συνδυασμό γευστικών και οινικών επιλογών, το εγχείρημα του Λευτέρη Λαζάρου στο καλοκαιρινό του πόστο τείνει να γίνει από τις τοποθεσίες που θα αγαπηθούν.

Σχετικά με τη διαρροή από την ΑΑΔΕ προς τα ΜΜΕ για δήθεν φορολογική παράβαση από το εστιατόριο «Βαρούλκο», ο γνωστός σεφ απάντησε διευκρινίζοντας ότι δεν υπήρξε παράβαση και ότι θα προσφύγει στη δικαιοσύνη.

Στην πρώτη από μια σειρά παρουσιάσεων με τίτλο «Ημερολόγιο γαστρονομίας» αφιερωμένες σε μερικές από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, ο Λευτέρης Λαζάρου, chef-patron του εμβληματικού εστιατορίου Βαρούλκο» και του νεοαφιχθέντος «Bites & Wine», μας ξεναγεί σε ένα οδοιπορικό στη ζωή του όλη.

Με εκπαίδευση μεταξύ άλλων στο βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin εστιατόριο «Epicure» του παριζιάνικου «Hotel Bristol» στο πλευρό του Eric Frechon και στο διάστερο «Sea Gril» στις Βρυξέλλες με τον Yves Mattagne, συγκαταλέγεται ανάμεσα στους πιο αξιόλογους Έλληνες επαγγελματίες της γενιάς του.

Ένα “σπίτι” πάνω στη θάλασσα με “καραβοκύρη” το ταλέντο του “καπετάνιου” του. Λευκά τραπεζομάντιλα στα τραπέζια, αστέρια στους τοίχους, μεράκι στη γεύση, χρυσάφι στην καρδιά. Όλα είναι έτοιμα για το “ταξίδι”. Για ακόμη ένα ταξίδι στη θάλασσα που τον έπλασε, τον γέννησε, τον δίδαξε, τον προίκισε και τον έκανε γνωστό...

Μία νέα συνεργασία εγκαινιάζεται στα νότια της πόλης, με το Βαρούλκο του Λευτέρη Λαζάρου να αποκτά ένα ακόμη πρόσωπο, αυτό του cocktail bar και, μάλιστα, με ένα κορυφαίο του είδους, το Baba Au Rum που έχει βραβευθεί ήδη 2 φορές ως ένα από τα 50 καλύτερα...

Ο χαρισματικός σεφ και ιδιοκτήτης του πολυβραβευμένου Βαρούλκο, που εδώ και τρία περίπου χρόνια «αγκυροβόλησε» ξανά στον Πειραιά, γράφει για περισσότερες από τρεις δεκαετίες ιστορία στην ελληνική γαστρονομία.

Μια μεσημεριανή “απόδραση” για τσιπουράκι ή κρασί, παρέα με τους ανάλογους μεζέδες και με θέα τη θάλασσα, είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Το Βαρούλκο Seaside, λοιπόν, με τον νέο δίσκο του με λαχταριστούς μεζέδες, μας προ(σ)καλεί να κατέβουμε Πειραιά.

Μια νέα πρόταση -έναν πολυχώρο, όνειρο ζωής για τον ίδιο- φέρνει στη γαστρονομική σκηνή της πόλης ο Λευτέρης Λαζάρου, συνδυάζοντας τη ζεστή φιλοξενία του και τη διάσημη θαλασσινή κουζίνα του με τη ζωντανή μουσική και όχι μόνο.

Βγήκε στη δημοσιότητα ο Οδηγός της Michelin με τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης! Με ιστορία και φήμη άνω των 100 ετών, ο εν λόγω οδηγός θεωρείται η βίβλος των καλοφαγάδων και των απανταχού bon viveurs.