Συνταγές και άρθρα για: Βασίλης Ακρίβος

Ως ανήσυχο πνεύμα, αλλά και ως αληθινός καλοφαγάς, ο Βασίλης Ακρίβος θέλησε εξαρχής να στήσει κάτι διαφορετικό. Μετά από όλη αυτή την εισαγόμενη κουλτούρα κρέατος, η επιλογή της επιστροφής σε μια καθ’ ημάς κρεοφαγία, η οποία βασίζεται κυρίως στο αρνί και στο πρόβατο (παϊδάκι και μπούτι, αλλά και στο σιτεμένο...

Για την ακρίβεια είναι η νέα χασαποταβέρνα του Βασίλη Ακρίβου στη Μεταμόρφωση. Μπορεί να τον γνωρίζουμε για τις ψαροκαταστάσεις του τόσο στο «Ψάριστον» όσο και στο «Αιόλου 68» εδώ όμως θα δούμε μια άλλη πλευρά του. Αυτή που έχει να κάνει με...

Η νέα άφιξη στη Μεταμόρφωση λέγεται “Το Γίδι” και είναι μια μοντέρνα χασαποταβέρνα, που φέρει την υπογραφή του Βασίλη Ακρίβου, του άρρητα συνδεδεμένου με την ψαροφαγία κυρίου «Ψάριστον». Αυτό από μόνο του μας κάνει να περιμένουμε πολλά από το συγκεκριμένο μαγαζί.

Ο Βασίλης Ακρίβος είναι μάστορας του ψαριού με τη βούλα της επιβεβαίωσης που δικαιωματικά του χαρίζει η επιτυχία ενός ψαρομάγαζου σαν το Ψάριστον, που συγκινεί το ίδιο το κοινό του εδώ και πάνω από μια δεκαετία.

Ο αεικίνητος ιδιοκτήτης του Ψάριστον, αφού φέτος έφερε τις θαλασσινές σπεσιαλιτέ του στο κέντρο της Αθήνας, με το νέο εστιατόριο «Αιόλου 68», είπε να τις ταξιδέψει και λίγο πιο έξω, να τις πάει μέχρι το νησί. Τη Σκιάθο δηλαδή.

Αν είσαι γνήσιος φίλος του ψαριού δεν υπάρχει περίπτωση να μην υποκλίνεσαι στα πιάτα του Ψάριστον, της διάσημης ψαροταβέρνας του Ν. Ηρακλείου. Πλέον, ο Βασίλης Ακρίβος κάνει ένα δώρο και σε όσους από εμάς δεν μένουμε στην περιοχή, φέρνοντας τις θαλασσινές σπεσιαλιτέ του και στο κέντρο της Αθήνας.