Συνταγές και άρθρα για: Βότανα

Μία ομοιοπαθητικός προτείνει να προσθέτουμε στις συνταγές ένα συγκεκριμένο βότανο, που σίγουρα έχουμε όλοι στην κουζίνα μας.

Είναι κάπως τετριμμένο μα πέρα για πέρα αληθινό, πως η φύση μας έχει εφοδιάσει με όλα τα κατάλληλα εφόδια από φάρμακα μέχρι φυσικά αρωματικά για να έχουμε τα πάντα στην καθημερινότητά μας.

Αν υποφέρεις από στομαχικές διαταραχές ή αν το στομάχι σου ανακατεύεται συχνά πυκνά σαν... κάδος πλυντηρίου, βάλε τα φάρμακα στο ντουλάπι και βγάλε τα θαυματουργά βότανα!

Αυτούσια βότανα της ελληνικής υπαίθρου, βιολογικά, αναπτύσσονται αργά, συλλέγονται με το χέρι, ντύνονται με προσεγμένο ένδυμα και σκορπίζουν άρωμα εξοχής από την Αμερική μέχρι την Ασία.

Η Αργυρώ Κουτσουράδη από τη Χίο έχει βάλει στόχο να αποδείξει ότι η μαστίχα δεν είναι το μοναδικό δυνατό χαρτί του νησιού, αλλά ότι και τα βότανα που με τόση φροντίδα καλλιεργεί η ίδια, αξίζουν μία θέση στην κουζίνα μας.

Τα ευεργετικά βότανα είναι τα βασικά συστατικά για υπέροχα ροφήματα που δίνουν στον οργανισμό ευεξία δυναμώνοντας παράλληλα την άμυνά του.

Πριν από περίπου 45 χρόνια, η οικογένεια Χασιώτη μας μύησε στον κόσμο των ξηρών καρπών και από τότε μέχρι σήμερα δεν έπαψε να γεμίζει με τη μυρωδιά των φρεσκοκαβουρντισμένων ξηρών καρπών το κέντρο του Αμαρουσίου. Αποτελεί εδώ και χρόνια τη στάνταρ στάση όσων αγαπούν τους υγιεινούς ξηρούς καρπούς και τα...

Δεν γίνεται να υπερηφανεύεσαι για τις μαγειρικές σου ικανότητες και να μην ξέρεις να ξεχωρίσεις μεταξύ τους τα μπαχαρικά και τα βότανα. Απόδειξε μας ότι τα φαγητά σου δεν είναι άνοστα, βρίσκοντας σωστά ποιο είναι ποιο. Ακολουθούν ερωτήσεις για πραγματικούς γνώστες.

Κάποτε την ακούγαμε μόνο ως αγριόχορτο, που πρέπει μάλιστα να αποφεύγουμε να αγγίξουμε με γυμνά χέρια καθώς προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Ποιος θα το πίστευε όμως, ότι πλέον θα αναζητούσαμε την τσουκνίδα στα μπαχαροπωλεία για να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος!

Η ομάδα του Olive κάνει βόλτα στα μαγαζιά, ξεδιαλέγει προϊόντα από τα ράφια που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη νοστιμιά του και σας προτείνει αυτά που κλέβουν τις γευστικές εντυπώσεις. Αυτό το μήνα δοκιμάζουμε αλείμματα, κουλουράκια, γλυκίσματα και πίτες που δίνουν άλλη γεύση στα καθημερινά γεύματα, από το πρωί...

1 2