Το πιο αγαπημένο πιάτο του brunch αλλά και μια καλή πρόταση για ελαφρύ βραδινό. Και επειδή κροκ μεσιέ χωρίς μπεσαμέλ δε γίνεται, η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σας δίνει μια εύκολη και νόστιμη λύση.
Συνταγές και άρθρα για: Γαλλία
Η γαλλική πρωτεύουσα θα αποτελεί πάντοτε έναν μοναδικό προορισμό για κάθε ταξιδιώτη, που αναζητά ιδιαίτερες γαστρονομικές συγκινήσεις και ρομαντισμό.
Οι γαλλικές galette είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας που οι ντόπιοι γεμίζουν με κάθε λογής υλικά. Εμείς πάλι την κάναμε αλμυρή και ταιριάξαμε κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι.
Το «Delicious France», το φεστιβάλ-ωδή στη γαλλική γαστρονομία, επέστρεψε για πέμπτη συνεχή χρονιά για να μας θυμίσει ότι, παρά τα όσα τραγικά συνέβησαν τις τελευταίες μέρες στο Παρίσι, η “Πόλη του Φωτός” δεν σβήνει ποτέ. Για έναν ολόκληρο μήνα, λοιπόν, επι-μένουμε Γαλλία...
Το μοσχαράκι Βουργουνδίας είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Θέλει το χρόνο του όμως το αποτέλεσμα δικαιώνει τον κόπο και την αναμονή. Θυμηθείτε επίσης ότι τη δεύτερη μέρα το συγκεκριμένο πιάτο είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Η πιο διάσημη ανάποδη τάρτα, στην παραδοσιακή συνταγή της με μήλα. Συνοδεύεται ιδανικά με ένα φλιτζάνι αχνιστό καφέ ή τσάι.
Το φεστιβάλ- ύμνος στη γαλλική γαστρονομία για πέμπτη συνεχή χρονιά γεμίζει με γεύση τους δρόμους της Γαλλίας από 25-27 Σεπτεμβρίου.
Το γλυκό που δημιουργήθηκε προς τιμήν του διάσημου ποδηλατικού γύρου της Γαλλίας, έχει στρογγυλό σχήμα και συμβολίζει τη ρόδα του ποδηλάτου!
Η Ντίνα Νικολάου καιη αδερφή της Μαρία επί 10 χρόνια τώρα, μέσα από το εκπληκτικό εστιατόριο και το deli (traiteur, όπως λένε οι Γάλλοι) Evi Evane, επανασυστήνουν τον ελληνικό γαστρονομικό πλούτο στους Γάλλου, φέρνοντας στην πόλη του Φωτός και το έμβλημα της ελληνικής κουζίνας, τους μεζέδες.
Μια ωραιότατη παραλλαγή του κλασικού κλαφουτί που παραδοσιακά φτιάχνεται με κεράσια. Είναι ένα γλυκό που συνήθως σερβίρεται ζεστό, όμως είναι εξίσου γευστικό και κρύο.
Ένα πολυταξιδεμένο γλυκό που ξεκίνησε από τη γαλλική επαρχία της Λιμουζίν το 19ο αιώνα και κατέκτησε όλο τον κόσμο με το παράξενο όνομα Clafoutis (κλαφουτί). Γευστικά μοιάζει με φρουτένιο ζουμερό κέικ με κεράσια.
Κλασσική μεσογειακή σαλάτα με προέλευση τη Νίκαια της Γαλλίας (Nice – nicoise). Η μέτρια πικάντικη μουστάρδα Maille Mi-Forte δίνει ραφινάτη γεύση στη βινεγκρέτ.
Το κλασικό γαλλικό γλυκάκι με τα «1000» τραγανά φύλλα, όπως λέει και το όνομά του, σε μία από τις απολαυστικότερες εκδοχές του, με βελούδινη κρέμα τυριού και ολόφρεσκες φράουλες.
Από τα πιο διάσημα πιάτα της γαλλικής κουζίνας, η κρεμμυδόσουπα είναι μία ιδανική επιλογή για το χειμωνιάτικο τραπέζι. Μην παραλείψετε το ψημένο ψωμί με την λιωμένη γραβιέρα από πάνω, ταιριάζει απόλυτα με τη σούπα και της προσθέτει γεύση.
Κλασική γαλλική σαλάτα που τρώγεται και σαν κυρίως με μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί. Ιδανική της πρασινάδα, η βαλεριάνα αλλά αν δεν σας βρίσκεται, μια χαρά της πάει και το κλασικό μαρούλι.
Γεμιστές με τυριά, αλλαντικά, λαχανικά, ή ό,τι άλλο σας αρέσει και διπλωμένες στη μέση, σε ρολά, μαντηλάκια, πουγκιά, ή και σε στρώσεις. Όπως και εάν τις προτιμάτε, σημασία έχει να έχετε μία εξαιρετική βασική συνταγή για να τις ετοιμάσετε, σαν αυτή εδώ...
Απόρρητο