Το πιο κλασικό όλων των σουφλέ φτιάχνεται με κίτρινα τυριά και Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ. Αν το φτιάξετε και σε ατομικά φορμάκια, οι καλεσμένοι σας θα το ευχαριστηθούν περισσότερο!