Συνταγές και άρθρα για: Γαστρονομία

Ο θρύλος της γαλλικής γαστρονομίας Alain Ducasse επαναπροσδιορίζει την σύγχρονη υψηλή γαστρονομία σε ένα βιβλίο αφιερωμένο στα απλά υλικά και στις τεχνικές που έρχονται σε πλήρη αρμονία με τη διατροφική ευεξία.

Το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Σαν Σεμπαστιάν (SSIFF) επιστρέφει για την 69η διοργάνωσή του, τη Δευτέρα 20 Σεπτεμβρίου 2021, με ταινίες ιδιαίτερου γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Η ανατολικότερη χερσόνησος της Χαλκιδικής πλέον «μαγνητίζει» ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, είτε αυτοί αγαπούν το ελληνικό καλοκαίρι είτε είναι λάτρεις του οίνου και του καλού φαγητού είτε είναι περιπατητές που τους μαγεύει η φύση, η ιστορία, η φιλοσοφία και ο αρχαίος ελληνικός πολιτισμός.

Ταιριάζει το μοσχάρι με τη σοκολάτα; Για την τέχνη του foodpairing τα πιο αταίριαστα υλικά μπορούν να μας καταπλήξουν και να μας δώσουν τις πιο υπέροχες γεύσεις.

Με το βλέμμα στην επόμενη ημέρα της πανδημίας, ανακοινώθηκε το καινοτόμο έργο “ Τοπικά & Επώνυμα”, από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ), το Δίκτυο Παραγωγών “ Authentic Greece” και τους λοιπούς συντελεστές του. Την ίδια στιγμή, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος (ΛΑΕ) ανταποκρίνεται στις προκλήσεις των καιρών και του ελληνικού Τουρισμού...

Η οικογένεια των «50 Best», στα οποία συμπεριλμβάνονται τα βραβεία «The World's 50 Best Restaurants» και τα «The World's 50 Best Bars» παρουσίασε την πρώτη έκδοση του «50 Next», μια λίστα με νέους που διαμορφώνουν το μέλλον του γαστρονομία.

Η περιφέρεια Κρήτης, θα συμμετάσχει ως Τιμώμενη Γαστρονομική Περιφέρεια στην online εκδήλωση «Greek-France Alternative Tourism & Gastronomy Workshop», η οποία θα διεξαχθεί από 13 έως 15 Απριλίου 2021.

Οι προοπτικές ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στη Θεσσαλονίκη και την ευρύτερη περιοχή ήταν το θέμα που συζήτησαν άνθρωποι του χώρου στο workshop που διοργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης και η Ααντιδημαρχία Τουρισμού και Πολιτισμού, με τίτλο: «Ο Γαστρονομικός Ορίζοντας της Θεσσαλονίκης - Αναδυόμενες τάσεις και προοπτικές».

Σε δημόσια διαβούλευση θέτει το υπουργείο Τουρισμού δέσμη προτάσεων για την αναδιάρθρωση, συστηματοποίηση και ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού.

Έναν γαστρονομικό οδηγό 176 σελίδων δημοσίευσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε μια προσπάθεια προβολής και προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ), που προέρχονται από την Ευρώπη.

Πριν από λίγες ημέρες δημιουργήθηκε ένα cluster με περισσότερες από 20 επιχειρήσεις της περιοχής της Χαλκιδικής για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων.

Σύμφωνα με την σχετική ανάρτηση στην Διαύγεια, από του υπουργείο τουρισμού, συστάθηκε στην Ελλάδα ομάδα εργασίας, που θα δουλέψει πάνω στο αντικείμενο του Γαστρονομικού Τουρισμού.

1 2 3 4