Συνταγές και άρθρα για: Γιάννης Λιόκας

Ενα σύνολο που μοιάζει να αναφέρεται στα ταξίδια του Βασιλικού Πιθήκου στη μακρινή Ανατολή, ύφος που πλέον υποστηρίζει η κοσμοπολίτικη (fusion) κουζίνα του νέου executive chef Γιάννη Λιόκα, αλλά και τα κοκτέιλ που προτείνει ο Αναστάσιος Τσάμης.

Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στο κέντρο της Αθήνας, το εστιατόριο Stories Urban Bistronomy, στο roof top του ξενοδοχείου The Editor Athens Hotel, συνδυάζει υψηλή γαστρονομία και casual dining.

Η Φάρμα Μπράλου έγινε γνωστή για τον περίεργο ιδιοκτήτη της που εγκατέλειψε καριέρες και ανέβηκε στο βουνό. Απέκτησε φήμη για τις φυλές των ζώων που εκτρέφει και την ποιότητα των κρεάτων που προσφέρει.

Νέα εποχή για το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου στο Κολωνάκι, που αναμένεται να ανοίξει στις αρχές Οκτωβρίου, με τον σεφ Γιάννη Λιόκα να κρατάει τα ηνία της κουζίνας.

«Είναι όμορφος», «είναι χαλαρωτικός», «έχει στιλ», «σε κάνει να θες να μείνεις». Με αυτά περίπου τα λόγια περιγράφουν οι άνθρωποι τον καθόλα μοντέρνο και ολίγον τι αυστηρό χώρο του Nolita.

Η κομψότητα και η υψηλή ποιότητα του Aristi Mountain Resort + Villas, συναντούν τη μεγάλη εμπειρία και τον ενθουσιασμό του Γιάννη Λιόκα και ανοίγουν το δρόμο για τη δημιουργία νέων γαστρονομικών εκπλήξεων στο Salvia, το εστιατόριό του ορεινού ξενοδοχείου. Ο σεφ φέροντας στο βιογραφικό του παρουσία σε καταξιωμένους χώρους εστίασης όπως...

Τους τελευταίους μήνες το εστιατόριο Nolita στην Κηφισιά έγινε talk of the town, με φίλους και συναδέλφους δημοσιογράφους να μιλούν με τα καλύτερα λόγια για τα ιταλικά πιάτα του αλλά και για τις “πειραγμένες”, δημιουργικές εκδοχές κλασικών Κερκυραϊκών σπεσιαλιτέ. Μαέστρος αυτής της μεγάλης επιτυχίας, ο σεφ Γιάννης Λιόκας, που ξέρει...

Ο Ηλίας Μαμαλάκης και η Ιωάννα Σταμούλου τρώνε μαζί και σχολιάζουν χώρια. Αυτή τη φορά έφαγαν κι έγραψαν για το Nolita Athens στο Κεφαλάρι Κηφισιάς.

Αυτή που του δίνουν 10 ταλαντούχοι σεφ που θα ανακαλύψετε στους πιο δημοφιλείς ταξιδιωτικούς και γαστρονομικούς προορισμούς στην Ελλάδα.

Για το Nolita μου μιλούσαν όλο τον χειμώνα. Το έβαζα πάντα στο πρόγραμμα να το επισκεφτώ και όλο κάτι γινόταν και αναγκαζόμουν να το μεταφέρω. Ίσως και να το έκανα εσκεμμένα μέχρι ωριμάσει λίγο, να βρει τα πατήματα του και η κουζίνα κάτω από τις οδηγίες του ικανότατου chef Γιάννη...

Το roof top εστιατόριο του Radisson Blu Park Hotel άνοιξε πάλι για τη χειμερινή σεζόν και μας περιμένει να απολαύσουμε ξεχωριστές γεύσεις δια χειρός Γιάννη Λιόκα και ευφάνταστα κοκτέιλ με την Αθήνα σε πρώτο πλάνο.

Η έξοδος σε ένα ξενοδοχείο της πόλης δεν ήταν ποτέ το καλύτερό μου. Αν πρόκειται όμως να φας από τα χέρια του Γιάννη Λιόκα σε μια αθηναϊκή ταράτσα με έναστρο ουρανό και θέα αεροπλανική σε όλη την Αθήνα, τότε το πράγμα αλλάζει. Γιατί εδώ μιλάμε για ένα γεύμα St’astra…

Tο St’Astra rooftop restaurant-bar άνοιξε τις πόρτες του για τη χειμερινή σεζόν και μας υποδέχεται με «αστεράτα» πιάτα από τη μεσογειακή και μοντέρνα διεθνή κουζίνα.