Συνταγές και άρθρα για: Γιάννης Μπαξεβάνης

Το εντυπωσιακό Αβαντίς Cellar Door, στο Κοντοχώρι Φηρών, φέτος ανοίγει τις πόρτες του την 1η Ιουλίου, για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές και αρμονία φαγητού - κρασιού.

Είναι ωραίο να συνδυάζεις μια βόλτα στο μουσείο και μετά φαγητό. Και το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, στο Κολωνάκι, είναι από τις καλύτερες περιπτώσεις που μπορώ να σκεφτώ. Το Cycladic Café, που λειτουργεί στο ισόγειο, ακριβώς δίπλα από το πωλητήριο του Μουσείου, είναι ένας όμορφος και φωτεινός χώρος, χάρη στο υποβλητικό...

Κρατώντας ζωντανή την παράδοση της κρητικής φιλοξενίας, ο Άγιος Νικόλαος στήνει σήμερα, στις 19:00, στην περιοχή της Κιτροπλατείας, στο κέντρο του Αγίου Νικολάου, το μεγαλύτερο τραπέζι κρητικής και δημιουργικής ελληνικής κουζίνας στο δρόμο.

Τόλμησε να σερβίρει στα «σαλόνια» άγρια χόρτα, ψωμί με χαρουπάλευρο, πίτες του ξυλόφουρνου και κατσικάκι του βουνού. Σήμερα, συνεχίζει να επιμένει ελληνικά και αυθεντικά.

Ένα μοναδικό, διαδραστικό, τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνεται από τον ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) στην Κρήτη, με εισηγητή το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και αναμένεται να εξελιχθεί σε μία εξαιρετική εμπειρία για όλους, καθώς εκτός από μαθήματα γαστρονομίας θα περιλαμβάνει και δραστηριότητες, όπως μάζεμα μυρωδικών, χορταρικών και...

Αυθεντικά ελληνικά τοπία, αρώματα, γεύσεις και αναμνήσεις βρήκαν καταφύγιο στην καρδιά του Μιλάνου σε έναν εμπνευσμένο χώρο που μοσχοβολά Ελλάδα.

Θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους ανανεωτές της ελληνικής κουζίνας, γεγονός που αποδεικνύει και η πρόσφατη διάκριση του εστιατορίου «Ελιά» στο Ντουμπάι, το μενού του οποίου επιμελείται.

Ο δικός μας Ηλίας Μαμαλάκης αναλαμβάνει ρόλο εισηγητή σε μια επιπλέον ενότητα σε εκπαιδευτικό πρόγραμμα που διοργανώνει η Gastronomy Essentials με κεντρικό θέμα το κρασί και το τυρί.

Το εστιατόριο που από το 2007 συστήνει την ελληνική δημιουργική κουζίνα στα Αραβικά Εμιράτα, βρίσκεται ανάμεσα στα 4 καλύτερα στην κατηγορία της ευρωπαϊκής κουζίνας, σύμφωνα με το περιοδικό BBC Good Food Middle East.

H γαστρονομική σκηνή της Αθήνας ανανεώνεται όσο ποτέ με τους σεφ να κινούνται ανάμεσα στις παραδοσιακές αλλά και τις fusion γευστικές πινελιές.