Ένα διαφορετικό λαδερό φούρνου, με ποικιλία από χόρτα που θα βρείτε αυτή την εποχή στους πάγκους της λαϊκής αγοράς.
Συνταγές και άρθρα για: γιαχνί
Η γλυκιά σελινόριζα μπαίνει στο καθημερινό τραπέζι μαγειρεμένη με ντομάτα και πορτοκάλι και μεταμορφώνεται σε ένα φαγητό που θα αγαπήσουν όλοι.
Πεντανόστιμο κοκκινιστό φαγάκι, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.
Μελωμένες πατάτες και αφράτα κεφτεδάκια, το γιαχνί στα καλύτερά του, θα γίνει το αγαπημένο σας καθημερινό φαγητό. Η μόνη συμβουλή; Καθόλου ανακάτεμα!
Τα χλωρά κουκιά είναι τώρα στην εποχή τους και μαζί τους φτιάχνουμε ένα εξαιρετικό λαδερό. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή κρύο και συνοδεύετε με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμί.
Ένας διαφορετικός και πολύ χορταστικός τρόπος να βάλετε τα χόρτα στο τραπέζι σας, προσθέτοντας ρύζι Καρολίνα Ομοσπονδία. Αυτό το λαδερό δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Αγαπημένη σαρακοστιανή συνταγή, από το βιβλίο της Ντίνας Νικολάου «Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας», το οποίο βραβεύτηκε ως το καλύτερο βιβλίο μεσογειακής κουζίνας για τη χώρα μας, στα Βραβεία Gourmand World Cookbook 2017.
Ένα χορταστικό και θρεπτικό φαγητό και, αν έχετε παιδιά, θα λατρέψουν τη γλύκα της σελινόριζας. Χρησιμοποιήστε το ασπρογιαγχνί ως βάση για να ετοιμάστε άλλα φαγητά προσθέτοντας κοτόπουλο ή ψάρι. Μαγειρέψτε το και σκέτο με αβγολέμονο, που του ταιριάζει ιδανικά.
Μια πολύ νόστιμη συνταγή για πατάτες γιαχνί, με καταγωγή από την Τρίπολη, που μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως πιάτο σε περιόδους νηστείας, αλλά και ως συνοδευτικό σε κρέας ή κοτόπουλο. Συνοδεύεται απαραιτήτως με ζυμωτό ψωμί.
Στην Αργεντινή αγαπούν πολύ και τα φαγητά κατσαρόλας, τα guiso δηλαδή, που φτιάχνουν σε πολλές παραλλαγές. Ανάμεσα τους και το πολύ νόστιμο locro που συνδυάζει κρέας και λαχανικά.
Λέγεται ότι η συνταγή για το γιαχνί του παπά προήλθε από τα μοναστήρια του Αγίου Όρους. Μαγειρεύεται συνήθως με αρνάκι, αλλά στο ρεπερτόριο της πολίτικης κουζίνας το βρίσκουμε και με μοσχάρι. Πριν σοτάρετε το αρνάκι στο βούτυρο, καλό είναι να το βράσετε σε ένα ποτήρι νερό και όταν...
Από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα ελληνικά πιάτα που προτιμούν πολύ, ακόμη και όσοι δεν έχουν ιδιαίτερη συμπάθεια στα όσπρια. Συνοδεύεται ιδανικά με φέτα και φρέσκο, ζυμωτό ψωμί.
Το απόλυτο φαγάκι του καλοκαιριού. Απολαύστε το χλιαρό μαζί με ωραία φέτα και ζυμωτό ψωμί.
Το γιαχνί, όπως λέμε την παρασκευή λαδερών φαγητών που τους προσθέτουμε και ντομάτα, είναι ο πιο κλασικός και νόστιμος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών. Στα φασολάκια δε, το γιαχνί πάει πολύ.
