Συνταγές και άρθρα για: Γλυκά

Δες μερικά από τα πιο διάσημα χριστουγεννιάτικα γλυκά του κόσμου, κάποια από τα οποία κάνουν συχνά καλή παρέα με τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα και στο δικό μας γιορτινό τραπέζι.

Μέρες που είναι γυρίσαμε την αγορά και βρήκαμε 10 διευθύνσεις -5 για μελομακάρονα και 5 για κουραμπιέδες- που τιμούν με το παραπάνω τα δύο αγαπημένα μας γιορτινά γλυκά.

Συνήθως στις γιορτές θέλουμε, πέρα από τους κλασικούς κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, να έχουμε και διάφορα μικρά γλυκάκια για να κερνάμε. Από τρουφάκια και μαντλέν μέχρι μίνι κεκάκια, σου και ταρτάκια.

Με τον πιο νόστιμο τρόπο υποδέχεται τις γιορτές το γνωστό ξενοδοχείο The Margi, σερβίροντας γλυκές δημιουργίες του Στέλιου Παρλιάρου καθώς και brunch και afternoon tea, που φέρνουν τη μαγεία των γιορτών στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.

Τα γλυκά του κουταλιού ή τα γλυκά της γιαγιάς είναι κομμάτι της κληρονομιάς μας, που το φυλάμε καλά κλεισμένο, για να το παραδώσουμε στην επόμενη γενιά.

Κρεμώδης ή τραγανός, λιτός ή πιο επιτηδευμένος, αφράτος ή πιο συμπαγής, όπως και να' χει, ο επίλογος ενός γεύματος είναι συνήθως γλυκός με κάθε χώρα να προσφέρει τις δικές της αντιπροσωπευτικές απολαυστικές προτάσεις. Ξεχωρίσαμε, λοιπόν, μερικές από αυτές και σας τις παρουσιάζουμε.

Η Γιάννα Μπαλαφούτη είναι η ψυχή, τα χέρια, τα πόδια, η μύτη και τα μάτια της Πυλιακής Γης, που δημιουργεί για εμάς φοβερά παραδοσιακά γλυκά και αρτοσκευάσματα. Μια γυναίκα αεικίνητη που αξίζει να γνωρίσεις.

Κομψή σαν γαλλικό café - ζαχαροπλαστείο, με βαζάκια γλυκών να καλύπτουν τα ράφια, γουστόζικα ξύλινα τραπεζάκια και καρέκλες σε nude απόχρωση να συμπληρώνουν το décor, αυτή η creperie είναι απλά μοναδική.

Μπορεί όταν ακούς το όνομά του για πρώτη φορά να μην καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για ζαχαροπλαστείο, ωστόσο, από την πρώτη επίσκεψη το Πορτατίφ μένει αξέχαστο και μπαίνει στη λίστα με τα μέρη που αγαπάς να επισκέπτεσαι στο κέντρο της Αθήνας.

Τα γλυκά δεν είναι επιστήμη, όμως χρειάζονται ακρίβεια και συνέπεια στην εκτέλεση και το ψήσιμο. Το λάθος στη μαγειρική διορθώνεται πιο εύκολα από ότι στη μαγειρική. Παρακάτω θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε με επιτυχία τα γλυκά σας.

Μικρά, μυρωδάτα γλυκά με βάση το αμύγδαλο, πλασμένα σε διάφορα σχήματα και πασπαλισμένα με άφθονη άχνη ζάχαρη, γλυκαίνουν όλους τους ουρανίσκους και είναι η δική μας απάντηση στο μάρζιπαν.

Τάρτα σοκολάτα-πορτοκάλι με μόλις 200 θερμίδες, πάστα με φράουλα και μοσχολέμονο, macarons, σοκολατίνα, προφιτερόλ με τρεις sauces σοκολάτας (μαύρη, γάλακτος και λευκή), παγωτίνια με φράουλα και μπαλσάμικο, είναι μόνο μερικά από τα γλυκά που δοκιμάζουμε, χωρίς να χρειάζεται να βάλουμε όριο στις κουταλιές!

1 2 3 4 5 6