Συνταγές και άρθρα για: Γλυκαντικά

Η νέα ανακάλυψη της εταιρείας Fooditive από την Ολλανδία, του επιστήμονα τροφίμων Μοαγιάντ Αμπουσοκεντίμ, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό με μηδενική θερμιδική αξία, που δημιουργήθηκε από υπολείμματα μήλων και αχλαδιών.

Όσοι ακολουθούν μια προσεγμένη διατροφή αποφεύγουν ρητά οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη χρησιμοποιώντας ενίοτε γλυκαντικές ουσίες προκειμένου να καλύψουν το κενό της ανάγκης για γλυκό χωρίς να επιβαρυνθούν με επιπλέον θερμίδες. Σύμφωνα με νέα μελέτη όμως μάλλον μια τέτοια κίνηση έχει τα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα από τα αναμενόμενα.