Συνταγές και άρθρα για: γραβιέρα

Όταν θέλετε να φτιάξετε ένα σνακ στα γρήγορα οι μπρουσκέτες είναι ιδανική εναλλακτική αφού αρκεί μια φέτα ψωμί και απλά υλικά που σίγουρα έχετε στο ντουλάπι της κουζίνας και το ψυγείο. Ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα τους ταιριάζει πολύ.

Στον Κέχρο της Τήνου βρίσκεται το Παραδοσιακό Τυροκομείο San Lorenzo, που δημιούργησε ο Γιάννης Αρμάος το 2015, με σκοπό να παράγει τα παραδοσιακά τυριά του νησιού. Ο τυροκόμος Πολύκαρπος Δελατόλας φτιάχνει χειροποίητα με αγελαδινό κυρίως γάλα το πέτρωμα, τη βάση των περισσότερων τηνιακών τυριών.

Στην αγορά υπάρχουν δεκάδες γραβιέρες και προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, αλλά και τοπικής παραγωγής. Επιλέξαμε 8, τις οποίες αφήσαμε εκτός ψυγείου τουλάχιστον 1 ώρα για να μπορέσουν να βγάλουν τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

1 2 3 4 5