Συνταγές και άρθρα για: Γραβιέρα

Το αγαπημένο μεζεδάκι κάθε λάτρη των τυριών! Αυτές οι κροκέτες φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα και εξαφανίζονται από τα πιάτα στο πι και φι. Συνοδεύουν εξαιρετικά κρασί και μπίρα.

Τα κρητικά τυριά κερδίζουν συνεχώς έδαφος στο καθημερινό τραπέζι των Ελλήνων. Γνωστή λάτρης των τυριών, έχω ψάξει και έχω φάει όλη την Κρήτη από άκρη σε άκρη! Σπιτικά τυροζούλια, τυριά της τρύπας, γαλομυζήθρες και κατσικίσια έγιναν από την πρώτη στιγμή συνοδοιπόροι μου σε αυτή την υπέροχη χώρα των γεύσεων των...

Έτσι βάπτισαν οι φίλοι μου αυτή την «πίτα» που τους την ετοιμάζω αποβραδίς το Σάββατο και τη σερβίρω για γιορτινό κυριακάτικο πρωινό ή μεσημεριανό. Είναι και μια καλή λύση για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί που περισσεύει στην ψωμιέρα σας.

Στην Κω κάνουν τις λαμπρόπιτες, ένα ξεχωριστό πασχαλινό έδεσμα με αλμυρή γέμιση. Σε παλιότερες συνταγές η ζύμη γινόταν με μαγιά και αλισίβα, αλλά εδώ σας προτείνω μια πιο απλή συνταγή χωρίς μαγιά.

Η γεύση του κρητικού τυριού, της γραβιέρας, της κεφαλογραβιέρας, του κεφαλοτυριού, της γλυκιάς και ξινής μυζήθρας και των άλλων τυροκομικών προϊόντων είναι αξεπέραστη! Σημαντική πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, το τυρί κατέχει πρωτεύοντα ρόλο στην κρητική διατροφή.

Μια υπέροχη τάρτα που θα φτιάξετε με κοτόπουλο Νιτσιάκος, θα τη σερβίρετε στους καλεσμένους σας στο κυριακάτικο τραπέζι και να είστε σίγουροι ότι θα την τιμήσουν δεόντως!

1 2 3 4 5 6