Συνταγές και άρθρα για: διατήρηση τροφίμων

Χειμώνα -καλοκαίρι, τα τρόφιμα χρειάζονται προσοχή στον τρόπο που διατηρούνται. Ψάχνοντας και με πειραματισμούς ανακαλύπτουμε συνεχώς νέες μεθόδους λίγο διαφορετικές από τις συνηθισμένες.

Βάζουμε στοίχημα πως ο καταψύκτης σου είναι γεμάτος με παγωτά, λαχανικά, κρέατα και ίσως μερικές έτοιμες πίτες ή πίτσες. Σίγουρα όμως περισσεύει ακόμη λίγος χώρος. Αντί λοιπόν να αφήνεις τα τρόφιμα να χαλάνε στο ψυγείο ή στον πάγκο της κουζίνας, απλά αποθήκευσέ τα στην κατάψυξη.

Οφείλουμε να ομολογήσουμε πως δεν είναι λίγες οι φορές που φαγητά, κυρίως περισσεύματα μέσα σε τάπερ, έχουν καταχωνιαστεί στο ψυγείο μας, με αποτέλεσμα να τα ξεχάσουμε και όταν πια τα βρούμε να έχουν χαλάσει! Επειδή είμαστε σίγουροι πως κι εσύ για τη νέα χρονιά έχεις βάλει στόχο να γίνεις πιο...