Συνταγές και άρθρα για: Διατροφή

Νομίζεις ότι μόνο τα παιδιά πιέζονται από τους γονείς τους να φάνε κι άλλο φαγητό; Βιώνουν και οι ενήλικες ανάλογο πρεσάρισμα και αν ανήκεις σε αυτή την κατηγορία, δες πώς θα αντιμετωπίσεις όσους θέλουν να σε «ταΐσουν» με το ζόρι.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας παρουσίασε πρόσφατα ειδικό πλάνο με το οποίο αποσκοπεί στην εξάλειψη της βιομηχανικής παραγωγής τρανς λιπαρών μέχρι το 2023 με το δυνατό επιχείρημα της προσπάθειας αποτροπής εκατοντάδων χιλιάδων θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Καταμέτρηση θερμίδων, κατανάλωση προϊόντων χωρίς γλουτένη, γυμναστική που φτάνει τα όρια της εμμονής. Οι εξηγήσεις που δίνει η συγγραφέας Μπάρμπαρα Εχρενρέϊτ στο νέο της βιβλίο με τίτλο «Natural Causes: An Epidemic of Wellness, the Certainty of Dying, and Killing Ourselves to Live Longer» σχετικά με τις διατροφικές τάσεις των τελευταίων...

Μπορείς να σταματήσεις να αισθάνεσαι τύψεις για τις βραδινές σου επισκέψεις στο ψυγείο, αφού σύμφωνα με νέα έρευνα δεν φταις εσύ αλλά οι ορμόνες σου που σε οδηγούν στα τσιμπολογήματα.

Ο Michael Mosley, ο άνθρωπος που καθιέρωσε τη δίαιτα 5:2 (5 μέρες τρως κανονικά και 2 μέρες καταναλώνεις μόνο 500-600 θερμίδες ανά ημέρα), τεστάρει τον κανόνα που θέλει να μην τρώμε υδατάνθρακες το βράδυ γιατί παχαίνουν, με ένα πείραμα με αναπάντεχα αποτελέσματα.

Έχουμε συνηθίσει να μας λένε τι να αφαιρέσουμε από την καθημερινή μας διατροφή για να αδυνατίσουμε. Μία νέα έρευνα από την Αυστραλία, όμως, μας φέρνει τα καλύτερα νέα, αφού όπως υποστηρίζει το μυστικό για να χάσουμε βάρος είναι να εμπλουτίσουμε το πρωινό μας.

Η καλή μέρα απ' το πρωί φαίνεται. Το ίδιο και το καλό αδυνάτισμα. Γι' αυτό ξεκίνα με το που ξυπνήσεις τις υγιεινές συνήθειες και δες τα περιττά κιλά να εξαφανίζονται μπροστά από τα μάτια σου.

Η απώλεια βάρους δεν είναι θέμα που αφορά μόνο το «ασθενές» φύλο αλλά και τους άνδρες. Ποιες τροφές όμως μπορούν να ενσωματώσουν στο διατροφικό τους πλάνο για να έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα;

Στην εφηβεία τα ημερολόγια είναι οι «φίλοι» που κρατούν όλα τα μυστικά σου και σε βοηθούν να εκμυστηρευτείς ό,τι δεν μπορείς να πεις σε κανέναν. Μεγαλώνοντας, η ίδια πρακτική μπορεί να γίνει ο καλύτερος σου φίλος στην προσπάθεια να αδυνατίσεις και να διατηρήσεις το βάρος σου στα φυσιολογικά επίπεδα.

Έχεις παρατηρήσει ότι όποτε παραγγέλνεις έξω μία σαλάτα ή ένα light πιάτο, αισθάνεσαι ότι δεν χορταίνεις με τίποτα, ενώ όταν έχεις μπροστά σου ένα μπέργκερ ή κάτι πιο “βαρύ” και λιπαρό, νιώθεις πολύ γρήγορα φουσκωμένος;

Αυτοάνοσα νοσήματα όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ψωρίαση, ο διαβήτης 2, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η κοιλιοκάκη, έχουν ως σημείο αναφοράς τη διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος και την έκφραση αυτής στο εκάστοτε όργανο στόχο. Σύμφωνα με τον κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο Δημήτρη Γρηγοράκη, το ανοσοποιητικό μας μπορεί να ενισχυθεί μέσα από...

Εννοείται ότι δεν υπάρχουν “μαγικές” τροφές που μας βοηθούν να χάσουμε βάρος από τη μια στιγμή στην άλλη. Ωστόσο, κάποιες τροφές βοηθούν σημαντικά τη διαδικασία και θα πρέπει να τις περιλαμβάνουμε στα γεύματα μας όσο πιο συχνά γίνεται.

Η επιστήμη ανά διαστήματα καταρρίπτει θεωρίες που έχει στο παρελθόν υποστηρίξει παραθέτοντας ανάλογη επιχειρηματολογία βασισμένη σε νέες έρευνες. Κάτι ανάλογο λοιπόν συνέβη και με το χυμό παντζαριού.

Σας έχει τύχει ποτέ ν' ακολουθήσετε μια δίαιτα πολύ hot εκείνη την εποχή, που όλοι μιλούν για τα θαυμαστά της αποτελέσματα και όμως, όχι μόνο να μην λειτουργήσει σε εσάς αλλά να έχει και αρνητικές επιπτώσεις, όπως, για παράδειγμα, να πάρετε βάρος αντί να χάσετε; Ναι, ισχύει δεν κάνουν όλες...

Αν καλούσαμε για δείπνο μερικά από τα σπουδαιότερα μυαλά της αρχαίας Ελλάδας, όπως τον Ηρόδοτο, τον Ηρακλή και τον Αριστοφάνη, σίγουρα θα τους ξαφνιάζαμε με τον πλούτο και την ποικιλία των τροφών που θα τους προσφέραμε. Κι αυτό γιατί πολλές από τις σημερινές τροφές ήταν εντελώς άγνωστες στην εποχή τους,...

Τα τελευταία χρόνια δεκάδες νέες δίαιτες και είδη διατροφής έχουν κάνει την εμφάνισή τους στα γυναικεία περιοδικά και το internet, με αποτέλεσμα πια να έχουμε ξεχάσει τη διατροφή εκείνη που ανέθρεψε γενιές Ελλήνων. Εμείς αντιστεκόμαστε στη μόδα της εποχής και στηρίζουμε για τους παρακάτω λόγους τη μεσογειακή διατροφή, που χιλιάδες...