Συνταγές και άρθρα για: δυσανεξία

Τα τελευταία χρόνια οι περιπτώσεις δυσανεξιών σε διάφορες τροφές ολοένα και αυξάνονται με τα συμπτώματα να είναι στις περισσότερες περιπτώσεις έντονα, κάτι που ουσιαστικά υποβάλλει την «αντίδραση» του οργανισμού σε συγκεκριμένα συστατικά τους. Πού οφείλεται όμως αυτό και πώς μπορούμε να το αποφύγουμε;

Την τελευταία δεκαετία έχουν γίνει μόδα αλλά και μεγάλη συζήτηση τα «τεστ δυσανεξίας» και η αποτελεσματικότητά τους στην απώλεια βάρους, μέσω μιας πρόβλεψης των τροφών, που μας «αδυνατίζουν», «παχαίνουν» ή «μπλοκάρουν» το μεταβολισμό, όπως χαρακτηριστικά έχουμε ακούσει. Ποια είναι, όμως, η αλήθεια για τα τεστ αυτά;