Συνταγές και άρθρα για: Ελαιόλαδο

Ο ομότιμος καθηγητής του ΑΠΘ, πρώην υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Academic Dean του Perrotis College, Δρ. Αθανάσιος Τσαυτάρης, μιλά στο Olivemagazine.gr για το πρώτο Διεθνές Συνέδριο με θέμα «Επιτραπέζια ελιά: αναζητώντας την καινοτομία-ανακαλύπτοντας νέες τάσεις» που πραγματοποιείται 24 – 26 Μαΐου στις εγκαταστάσεις του Perrotis College στο campus...

Το Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς που γίνεται εδώ και χρόνια στην Καλαμάτα θεωρείται το σημαντικότερο εκθεσιακό και συνεδριακό γεγονός στον ελαιοκομικό τομέα στη χώρα μας.

Ο δραστήριος Βασίλης Λεωνίδου, σεφ του παραδοσιακού οικισμού «Kapsaliana Village» στην Κρήτη και άξιος πρεσβευτής του ελληνικού ελαιoλάδου, θα συμμετάσχει με το γνωστό σεφ Jamie Oliver σε ένα δημιουργικό διάλογο, με επίκεντρο το βασικό αυτό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, σε Παγκόσμιο Συνέδριο στην Πορτογαλία.

Το ελαιόλαδο είναι κάτι πολύ παραπάνω από ένα υγιεινό λάδι για το μαγείρεμα. Είναι επίσης και ένα μοναδικό καθαριστικό για ποικίλες επιφάνειες μέσα στο σπίτι. Ξέχνα λοιπόν τα χημικά καθαριστικά, «κλέψε» λίγο το λάδι από την κουζίνα και πιάσε δουλειά.

Λάτρεις της μεσογειακής διατροφής παγκοσμίως το προσθέτουν στις σαλάτες και τα λαδερά τους. Όχι όμως και η Σελίνα Γκόμεζ. Η διάσημη pop star το πίνει σκέτο, σαν νεράκι!

Η Ελλάδα είναι 3η παγκοσμίως σε παραγωγή ελαιολάδου, αλλά μόλις το 4% του ελαιολάδου που πωλείται παγκοσμίως συσκευασμένο είναι ελληνικό -Αν το ελληνικό λάδι δεν εξαγόταν χύμα στην Ιταλία αλλά συσκευαζόταν θα μπορούσε να αποφέρει στην Ελλάδα επιπλέον €250 εκατ. ετησίως.

Ένα υγιεινό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας, από την Βάσω Τρίμπου, η οποία εντυπωσίασε τους κριτές και έτσι αποτέλεσε μία από τις τρεις συνταγές που διακρίθηκαν στην κατηγορία Υγιεινές συνταγές για παιδιά, του μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής Cook...Eat...Love...Share & Win.

Την εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης που δρούσε στον χώρο της νόθευσης των τροφίμων και ειδικότερα του ελαιολάδου ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Σύμφωνα με το τμήμα καταναλωτή του ΠΑΚΟΕ (Πανελλήνιο Κέντρο Οικολογικών Ερευνών), το 2017 έχουν γίνει περισσότερες από 3000 καταγγελίες σχετικές με νοθευμένα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά.

Σύμφωνα με πρόσφατη απόφαση του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης από την πρώτη μέρα του επόμενου έτους, τα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκαλάκια με χύμα λαδόξιδο αποσύρονται από τα τραπέζια των εστιατορίων και αντικαθιστώνται υποχρεωτικά από συσκευασίες μιας χρήσης με επώνυμο προϊόν.

To πολυβραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ε-LA-WON, το οποίο ήδη έχει κατακτήσει 16 βραβεία, κατά την έναρξη των διεθνών διαγωνισμών απέσπασε για το 2017 τις πρώτες τέσσερις διακρίσεις τόσο για τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά όσο για τον «ισχυρισμό υγείας».

Όσοι αγαπάμε τη γεύση, την Ελλάδα, τα προϊόντα και τις δυνατότητές της, τη στηρίξαμε από την πρώτη στιγμή, για την ακρίβεια από πέρσι, όταν τέτοια περίπου εποχή γεννήθηκε στο εκπληκτικό Lab’attoir της Θεσσαλονίκης, ένα Σαββατοκύριακο, που έβρεχε με το τουλούμι. Η 2η Gourmet Olive & Delicacies Exhibition στήνει τους πάγκους...

1 2 3 4 5 6 7