Συνταγές και άρθρα για: ελιές Καλαμών

Οι ελιές Καλαμών είναι από τις καλύτερες τροφές που μπορεί να βάλει κάποιος στο καθημερινό του τραπέζι, προκειμένου να απολαύσει την πλούσια γεύση τους αλλά και τα οφέλη τους στην υγεία.

Περιέχουν φαινολικές ενώσεις, που είναι φυσικά ανιοξειδωτικά, ενώ προστατεύουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, όπως αναφέρει το Medical Research Reviews, που ανέδειξε τις σπουδαίες τους ευεργετικές ιδιότητες.

Είναι οι σαρκώδεις μαυροκοκκινωπές ελιές με το χαρακτηριστικό σχήμα που κατάγονται από την Καλαμάτα. Στη βρώσιμη μορφή τους τις συναντάμε χαρακωμένες συνήθως γιατί έχουν μείνει για κάποιες μέρες ήδη σε άλμη με ξίδι ώστε να ξεπικρίσουν και να είναι έτοιμες για κατανάλωση.