Συνταγές και άρθρα για: ελιές

Σύμφωνα με νέα, 5ετή έρευνα για τα οπωροφόρα δέντρα, η έκταση που καλλιεργείται με ελαιόδεντρα στην Ευρωπαϊκή Ένωση ανήλθε σε περίπου 46 εκατομμύρια στρέμματα το 2018. Ανάμεσα στα κράτη - μέλη, 8 είχαν ελιές που υπερέβησαν το όριο των 10.000 στρεμμάτων.

Αυτή η ξεχωριστή σούπα από ελιές είναι το ιδανικό άνοιγμα για κάθε επίσημο τραπέζι. Η συνταγή της είναι από το Sympossio Greek Gourmet Touring 2019, με θέμα «Λάδι και Κρασί».

Ο καθένας έχεις την προτίμησή του: Άλλοι προτιμούν τις μαύρες και άλλοι τις πράσινες. Ποιες ελιές είναι όμως οι καλύτερες για την υγεία μας;

«Το ελαιόλαδο, οι ελιές και τα φύλλα ελιάς, μπορούν να επηρεάσουν το οξειδοαναγωγικό σύστημα και να προστατεύσουν το σώμα μας από το σύνδρομο του οξειδωτικού στρες και πιθανόν να επιμηκύνουν τη διάρκεια της ζωής μας».

Η « Greka Icons», μια από τις πλέον βραβευμένες ελληνικές εξαγωγικές εταιρίες που αναπτύσσει την καταξιωμένη σειρά προϊόντων «Navarino Icons», παρουσιάζει μια νέα σειρά τροφίμων που περιλαμβάνει τρεις διαφορετικές ποικιλίες, τριών κορυφαίων ελληνικών προϊόντων: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές και μέλι.

Περιέχουν φαινολικές ενώσεις, που είναι φυσικά ανιοξειδωτικά, ενώ προστατεύουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, όπως αναφέρει το Medical Research Reviews, που ανέδειξε τις σπουδαίες τους ευεργετικές ιδιότητες.

Αγαπημένη σαρακοστιανή συνταγή, από το βιβλίο της Ντίνας Νικολάου «Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας», το οποίο βραβεύτηκε ως το καλύτερο βιβλίο μεσογειακής κουζίνας για τη χώρα μας, στα Βραβεία Gourmand World Cookbook 2017.

1 2 3 4 5