Συνταγές και άρθρα για: Ελληνική κουζίνα

Ο εθνικός μας μουσακάς, το πιο αναγνωρίσιμο ίσως πιάτο της ελληνικής κουζίνας, σε μια νέα συνταγή με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας που απογειώνει τη γεύση του. Ένα πιάτο που θα λατρέψουμε ξανά!

Σκαρφαλωμένο στην πλαγιά ενός βουνού, «Το Ρόδι» είναι η παραδοσιακή ταβέρνα με την υπέροχη θέα και τις αγαπημένες γεύσεις της κρητικής κουζίνας

Μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής μαμαδίστικης συνταγής. Η προσθήκη του σπιτικού πουρέ καπνιστής μελιτζάνας είναι η πινελιά που απογειώνει τη γεύση, ενώ χάρη στην προσθήκη της πατάτας, το  πιάτο πλησιάζει τη γεύση του μουσακά.

Το απόλυτο ελληνικό φαγητό του καλοκαιριού, τα γεμιστά. σε μια διαφορετική συνταγή που αντικαθιστά το ρύζι με πλιγούρι. Συνοδεύονται από δροσερή αρωματική σάλτσα φέτας. Μια συνταγή του Master Chef, Λάμπρου Βακιάρου.

Η συγγραφέας του βιβλίου, Μαρία Κωνσταντίνα Ανδριανοπούλου, συγκέντρωσε και κατέγραψε μετά από πολυετή έρευνα, συνταγές της Καρπάθου που δεν πρέπει να αφήσουμε ο χρόνος να πάρει μαζί του στη λήθη.

♠Τον Ιανουάριο του 2016, ο Αργύρης Μπεντίλας παρουσίασε στο Ηνωμένο Βασίλειο τη νέα έκδοση ενός βιντεοπαιχνιδιού «made in Greece». Η εταιρεία του το είχε μόλις δημιουργήσει στη Θεσσαλονίκη και αναζητούσε ξένους επενδυτές για το επόμενο βήμα. Ακριβώς πέντε χρόνια μετά, εν μέσω πανδημίας, ο Αργύρης παρουσιάζει ξανά στο βρετανικό κοινό...

Ο executive chef του Makedonia Palace, Σωτήρης Ευαγγέλου μιλά στο olivemagazine.gr για την πίστη του στο παρόν και το μέλλον της ελληνικής κουζίνας.

Στο τραπέζι του ...τουρίστα -και όχι μόνο- έχει την τιμητική του το τζατζίκι και παρά το γεγονός ότι η συνταγή παρασκευής του είναι απλή.

Οι εκδόσεις teΝeues κυκλοφόρησαν το ανανεωμένο λεύκωμα «Α Taste of Greece: Recipes, Cuisine & Culture» των Τατιάνα Μπλάτνικ και Diana Farr Louis, που φιγουράρει ήδη στον διεθνή Τύπο.

H Ναόκο Νισικάουα - Αναγνώστου με καταγωγή από το Κιότο έχει βάλει στόχο να κάνει τους Ιάπωνες να αγαπήσουν την ελληνική κουζίνα, αλλά και να τους δείξει πώς θα φτιάχνουν δικές τους συνταγές με ελληνικά προϊόντα.

1 2 3 4