Συνταγές και άρθρα για: εντόσθια

Φέτος θα δούμε μπέργκερ και πιτόγυρα με υποκατάστατα κρέατος και τυριού, οι καντίνες πουλάνε «καθαρό» και τα εντόσθια ξανά στη μόδα.

Μία ιδιαίτερη συνταγή, λίγο μπελαλίδικη στην προετοιμασία της, που ταιριάζει πολύ στο πασχαλινό τραπέζι. Κι αν δεν αγαπάτε το αβγολέμονο, σας έχουμε και συνταγή για γαρδουμπάκια κοκκινιστά στην κατσαρόλα.

Άλλοι τα λατρεύουν άλλοι δεν θέλουν να τα δουν ούτε ζωγραφιστά. Ωστόσο, η παράδοση τιμά τα αιγοπρόβεια εντόσθια στην καλύτερη, πασχαλινή τους στιγμή, με συνταγές που μοσχοβολούν άνοιξη.

Περίφημος πασχαλινός μεζές, που απαιτεί τέχνη και κόπο στην προετοιμασία του αλλά ανταμείβει με τον πιο νόστιμο τρόπο όσους αγαπούν τα αρνίσια εντεράκια και τη συκωταριά.