Συνταγές και άρθρα για: Εσπεριδοειδή

Οι γαρίδες κοκτέιλ σε μία πολύ διαφορετική συνταγή, σαν ζελέ σερβιρισμένο με μια φίνα κρέμα από αβοκάντο. Προσφέρεται ως ορεκτικό σε ένα επίσημο γεύμα, ενώ ταιριάζει και σε μπουφέ.

Τα Χανιά παράγουν άφθονα εσπεριδοειδή και επόμενο είναι τα παραδοσιακά φαγητά τους να αρωματίζονται με αυτά. Εδώ σας παρουσιάζουμε μια παραλλαγή της συνταγής της Μαρίας Περάκη από τα Χανιά για κατσικάκι.

Όποιον και να ρωτήσεις, μανάβη ή απλό καταναλωτή, θα σου πει ότι σαν τα ελληνικά πορτοκάλια και λεμόνια δεν έχει. Ήξερες όμως ότι η καταγωγή τους στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με τη χώρα μας, αλλά αντιθέτως μας έρχονται από πολύ μακριά;

Μια σαλάτα αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον με το ανάλογο ντρέσινγκ και μικρές προσθήκες της επιλογής σας. Εδώ, προσθέτουμε στη σαλάτα μας ζουμερές γαρίδες και φτιάχνουμε ένα αρωματικό ντρέσινγκ εσπεριδοειδών.

Μια αρωματική μαρμελάδα με τα φρούτα της εποχής, εύκολη στην παρασκευή της, που θα την απολαύσετε με τσάι ή καφέ, πάνω στο γιαούρτι, σε φρουτοσαλάτες, αλλά και σε γλυκές δημιουργίες.

1 2