Συνταγές και άρθρα για: Εστιατόρια

Οι επιχειρηματίες της εστίασης ψάχνουν τρόπο για να περιορίσουν, όσο το δυνατόν λιγότερο τη ζημιά, που προκάλεσε η πανδημία του κορωνοϊού στις επιχειρήσεις τους.

Το κλείσιμο των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος -μπαρ, εστιατόρια- από τα μεσάνυχτα μέχρι τις 7 το πρωί σε συνολικά 15 περιοχές της χώρας ανακοίνωσε η κυβέρνηση.

Τα τελευταία 3 καλοκαίρια το επιλέγουμε και για το ενδιαφέρον φαγητό του, που φέτος επιμελείται ο ταλαντούχος σεφ -και γνώριμός μας από το αθηναϊκό Polly Maggoo- Γιώργος Ηλιού.

Δοκίμασα το νέο μενού του γνωστού σεφ Χριστόφορου Πέσκια, ο οποίος επιμελείται τα τελευταία χρόνια την κουζίνα του Balthazar και μόνο καλά νέα έχω να σας πω!

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης – και ιδιαίτερα το Instagram- είχαν τεράστια επιρροή στη βιομηχανία της εστίασης ενώ έχουν εξελιχθεί σε ένα πολύτιμο εργαλείο marketing για να προσελκύσουν πελάτες τα εστιατόρια.

Την Πέμπτη 18 Ιουνίου, το COYA Mykonos ανοίγει επίσημα τις πόρτες του στην καρδιά της παλιάς πόλης, στα Ματογιάννια, για να υποδεχτεί τους επισκέπτες σε έναν κόσμο εμπνευσμένο από τα χρώματα και τα αρώματα του πολιτισμού των Ίνκας και της λατινοαμερικάνικης κουλτούρας.

Οι ιδέες των εστιατόρων για να γεμίσουν οι άδειες θέσεις στα τραπέζια και να τηρούνται οι αποστάσεις δεν σταματούν να μας εκπλήσσουν.

Ακριβώς απέναντι από το ιστορικό κτίριο της Ιατροχειρουργικής Εταιρείας ξεπροβάλλει, φωτισμένο, το «Pomo d’Oro», το αστικά κομψό εστιατόριο του σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα.

Εστιατόρια σε όλη την Γαλλία έβγαλαν άδεια τραπέζια και κρέμασαν έξω στολές σεφ για να διαμαρτυρηθούν για τους περιορισμούς λόγω της πανδημίας, απευθύνοντας έκκληση για μεγαλύτερη κρατική βοήθεια.

Ανοίγουν από τη Δευτέρα 25 Μαΐου τα καταστήματα εστίασης με τους καταστηματάρχες να προετοιμάζονται πυρετωδώς προκειμένου τηρηθούν ευλαβικά τα υγειονομικά πρωτόκολλα.

Με την επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης να πλησιάζει (25 Μαΐου), ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠ.Ο.ΕΣ), εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση».