Συνταγές και άρθρα για: Ζάκυνθος

Ο Χριστόφορος Πέσκιας, που επιμελείται το a la carte μενού του εστιατορίου Lentika του Contessina Suites & Spa στο Τσιλιβί και ο Ανδρέας Βγενόπουλος, που το υλοποιεί, μετατρέπουν κλασικές συνταγές του Ιονίου σε σύγχρονα πιάτα!

Από την Κέρκυρα μέχρι την Κεφαλονιά και από την Λευκάδα μέχρι τους Παξούς, την Ιθάκη και τους Οθωνούς, η κουζίνα του Ιονίου έχει μέσα της την «άγια τρέλα» ενός λαού που αναγεννιέται από τις στάχτες του… Και οι γιορτές εδώ έχουν άλλο μεγαλείο.

Οι παρακάτω προορισμοί δεν φημίζονται μόνο για την πανέμορφη φύση τους και τους σπάνιους βιότοπους, αλλά και ως καταφύγια μοναδικών υπό εξαφάνιση ειδών. Ελάτε να ανακαλύψουμε την Ελλάδα από την αρχή πιο συνειδητά από ποτέ.

Ψιλόλιγνα λουλουδάκια σκαρφαλωμένα ανά ομάδες πάνω σε τρυφερούς καταπράσινους βλαστούς, σηκώνουν τα ατίθασα κεφαλάκια τους βάφοντας με μοβ πινελιές τους αγρούς πριν μαζευτούν και καταλήξουν στο πιάτο του μερακλή. Στη Ζάκυνθο τα λένε κουρκουτζέλια, αλλού καλογεράκια ή καλογήρους, εγώ κρατώ το κουρκουτζέλια γιατί μου κάνει πολύ ζακυνθινό και μου αρέσει....