Συνταγές και άρθρα για: Ηλίας Μαμαλάκης

Το νέο βιβλίο του Ηλία Μαμαλάκη είναι ένα οδοιπορικό στις αγαπημένες κουζίνες της μνήμης μας, κάθε αναγνώστης θα συναντήσει τις δικές του γνώριμες εικόνες και γεύσεις.

Αρνάκι με όλα του τα συνοδευτικά, γαρδουμπάκια, παραδοσιακό κοκορέτσι, πατάτες, δύο μυρωδάτες μαγειρίτσες, ανοιξιάτικη τάρτα και δροσερή τερίνα, και για το τέλος δυο εντυπωσιακά γλυκά.

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκαν πριν λίγο καιρό και συγκεκριμένα τον Μάρτιο, τα Estiatoria.gr Premium Awards 2017. Συμμετέχοντες και νικητές έδωσαν ξανά ραντεβού, για να το γιορτάσουν, σε ένα λαμπερό cocktail party στο Polo Club της Βαρυμπόμπης.

Από τον Ιανουάριο του 2014, που άνοιξε στη Νέα Ερυθραία, μάς καλόμαθε στο καλό σπιτικό φαγητό δίνοντας νέα διάσταση στο φαγητό σε πακέτο και delivery: φρεσκομαγειρεμένο, με παραδοσιακή συνταγή, από διαλεχτές πρώτες ύλες, εποχικά υλικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Αυτή την Κυριακή 7 Μαΐου ετοιμαζόμαστε για εκδρομή στο Γαλαξίδι, όπου πραγματοποιείται και η 4η Ρουμελιώτικη Κουζίνα, που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τοπικά προϊόντα και να απολαύσουμε νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης και η Ιωάννα Σταμούλου τρώνε μαζί και σχολιάζουν χώρια. Αυτή τη φορά έφαγαν κι έγραψαν για τον Ανθό Γεύσεων που πριν λίγο καιρό μετακόμισε στην Κηφισιά.

Μια ολοκαίνουρια έκδοση που παρουσιάζει τα οφέλη της ελληνικής κουζίνας μέσα από τη βιωματική εμπειρία του συγγραφέα Ηλία Μαμαλάκη και την εμπεριστατωμένη γνώση του καθηγητή ΠΑΘΕ Δημήτρη Κουρέτα, κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις ΑΡΜΟΣ.

Στις 28 Φεβρουαρίου ο αγαπημένος μας Ηλίας Μαμαλάκης είναι εισηγητής σε ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον master class που θα εστιάσει στην ελληνική κουζίνα.

Ξέρατε ότι η παράνομη, λαθραία και άναρχη, αλιεία φτάνει τους 26 εκατομμύρια τόνους ετησίως, ποσότητα μεγαλύτερη από το 30% των ψαρικών που αλιεύονται παγκοσμίως κάθε χρόνο; Μάλιστα, σύμφωνα με την ανανεωμένη έκδοση του Fish Guide του WWF, που στόχο έχει την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών, το 93% των αλιευμάτων που έχουν...

1 2