Συνταγές και άρθρα για: Θαλασσινά

Ο Λάμπρος Βακιάρος φτιάχνει μια πλούσια βελούδινη σούπα θαλασσινών που ομολογείς ήμαρτον από τη νοστιμιά και τα αρώματα. Και τα κρουτόν, τα φιστίκια και το τσίλι στο σερβίρισμα της πάνε τόσο, μα τόσο πολύ!

Το σεβίτσε είναι ωμό ψάρι που κόβεται σε κύβους και «ψήνεται» σε μαρινάδα με υλικά όπως χυμό λάιμ μαζί με σκόρδο, κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά και μυρωδικά. Τα οξέα «ψήνουν» το ψάρι γι’ αυτό και το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο.

Οι θαλασσινές κονσέρβες βρίσκονται στα ράφια κάθε κουζίνας. Με λίγη φαντασία, σου μαγειρεύουν υπέροχα πιάτα, που δεν διστάζουν να νοστιμέψουν ακόμη και τα πιο γιορτινά τραπέζια.

Η Νικολέττα Ράλλη και ο σύντροφός της, Μιχάλης Ανδρούτσος το καλοκαίρι θα υποδεχτούν το πρώτο τους παιδάκι και όπως είναι φυσικό πλέουν σε πελάγη ευτυχίας.

Η αλμύρα είναι ένα τρυφερό και συνάμα τραγανό χορταράκι που το βρίσκουμε κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τρώγεται βραστό σαν σαλάτα και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα υλικά. Φτιάχνουμε λοιπόν το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο.