Συνταγές και άρθρα για: Θεσσαλονίκη

Το Canteen, το all day εστιατόριο της Θεσσαλονίκης διοργανώνει το 2020 ένα από τα σημαντικότερα food events της πόλης. Κάθε μήνα καλεί έναν γνωστό Έλληνα σεφ και του παραχωρεί την κουζίνα του για ένα μόνο βράδυ και για λίγους μόνο εκλεκτούς καλεσμένους.

Γίνεται ένα χωνάκι από χειροποίητο ολοτράγανο φύλλο ποτισμένο με σιρόπι και γεμισμένο με λαχταριστή κρέμα να ξεχωρίσει ανάμεσα σε τόσους άλλους ηδείς πειρασμούς; Γίνεται αν μιλάμε για τα τρίγωνα Ελενίδη.

«Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων», είναι μία πολύ ιδιαίτερη οινική εκδήλωση συνδυάζοντας το χριστουγεννιάτικο κλίμα, αλλά και μερικά από τα καλύτερα κρασιά της χώρας.

Την Κυριακή 17 Νοεμβρίου στο Κέντρο Πολιτισμού Τούμπας τιμούν το τσίπουρο, με μία παραδοσιακή γιορτή με άφθονη τσιπουροποσία, μεζέδες, νταούλια και ζουρνάδες.

Μετά τη δημιουργία του δεύτερου χάρτη για gluten-free επιλογές, η Θεσσαλονίκη ετοιμάζει ένα ακόμη γευστικό χάρτη για τους επισκέπτες της, εστιάζοντας αυτή τη φορά σε χορτοφάγους και vegans.

Η παγκόσμια τάση στην ζυθοποίηση είναι τα μικρά, ανεξάρτητα ζυθοποιεία που παράγουν μπίρες με αγνές πρώτες ύλες, πρωτότυπα υλικά, με νέες τεχνικές και πολύ πάθος γι αυτό που κάνουν.

Ένα μικρό χωριό στα βορειοανατολικά του Νομού Θεσσαλονίκης έχει αφιερωθεί σχεδόν εξ ολοκλήρου στην καλλιέργεια ρίγανης, η οποία διακρίνεται για την ποιότητα και το άρωμά της.

Με σχεδόν τέσσερις δεκαετίες παρουσίας στον χώρο και κατασταλαγμένη μαγειρική άποψη, ο executive chef του «Makedonia Palace» μιλά για την απλότητα και τον πλούτο της μακεδονικής κουζίνας.

Το πρώτο φεστιβάλ που θα είναι αποκλειστικά αφιερωμένο στο αίγειο και πρόβειο κρέας, διοργανώνεται αυτό το τριήμερο, 27-29 Σεπτεμβρίου, στα Βασιλικά του δήμου Θέρμης Θεσσαλονίκης.