Συνταγές και άρθρα για: Ιαπωνία

Μπορεί να λατρεύεις την ιαπωνική κουζίνα και ειδικά το σούσι, αλλά μάλλον δεν ξέρεις πώς να φας σωστά τα αγαπημένα σου ρολάκια. Τουλάχιστον, σύμφωνα με τον κορυφαίο Ιάπωνα σεφ Naomichi Yasuda, ιδρυτή του γνωστού νεοϋορκέζικου sushi restaurant “Sushi Yasuda” που πλέον ζει μόνιμα στο Τόκιο, όλοι κάνουμε κάποια μεγάλα λάθη!

Αδιαμφισβήτητα στην Ιαπωνία γνωρίζουν από υγιεινή διατροφή και περιποίηση της επιδερμίδας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως οι γυναίκες εκεί θεωρούνται από τις πιο όμορφες του κόσμου χάρη στην πορσελάνινη επιδερμίδα τους, ενώ οι Ιάπωνες από τους λαούς με το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον πλανήτη. Το μυστικό τους δεν κρύβεται σε...

Στο ντοκιμαντέρ «O Jiro ονειρεύεται το sushi» ο διάσημος sushi master Jiro Ono λέει αναφορικά με το καλύτερο σούσι: «Για να το φτιάξεις πρέπει να βρεις τον τρόπο που θα συνδυάσεις σωστά το ψάρι με το ρύζι. Αν αυτά τα δυο δεν βρίσκονται σε πλήρη αρμονία, το sushi δεν θα...

Η ιαπωνική γαλέτα πάνκο είναι ιδανική για να πανάρετε φιλέτα κρέατος, δημιουργώντας νόστιμα πιάτα που θυμίζουν τα διάσημα σνίτσελ. Συνοδεύετε ιδανικά με tonkatsu sauce, ρύζι ατμού και σούπα miso.

Μπορεί να έχει πορτογαλική καταγωγή, ωστόσο είναι το πιο αγαπημένο κέικ των Ιαπώνων για να συνοδεύσουν το τσάι τους. Φτιάχνετε με ελάχιστα υλικά και είναι πραγματικά πεντανόστιμο.

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας, που μπορείτε να ετοιμάσετε κι εσείς εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Όσο για το κρασί μαγειρικής mirin το βρίσκετε σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα.

Ο Άντονι Μπουρντέν ξεφεύγει όλο και πιο τακτικά από το ρόλο της τηλεπερσόνας και ανά διαστήματα αναλαμβάνει να μάς δώσει τα φώτα του για διάφορα καθημερινά θέματα αναφορικά με το χώρο της κουζίνας και της γαστρονομίας γενικότερα. Η κοφτερή ματιά του αυτή τη φορά βάζει στο......

Το να γευματίζεις σε ένα καλό και ακριβό εστιατόριο αποτελεί μια πραγματική εμπειρία. Όχι μόνο γιατί απολαμβάνεις εκλεκτές γεύσεις, γκουρμέ πιάτα και ποιοτικό κρασί ή σαμπάνια, αλλά και γιατί χαίρεις της ευγενικής και άριστης εξυπηρέτησης και της πολυτελούς διακόσμησης. Είναι κάτι που έστω και μία φορά στη ζωή σου θα...

Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε αυτόματους πωλητές γεμάτους με σάντουιτς σε σχολεία, με αναψυκτικά και σνακ σε σταθμούς του προαστιακού και διάφορα άλλα κεντρικά σημεία της πόλης. Οι Ιάπωνες όμως δεν θέλησαν να περιοριστούν στα συσκευασμένα προϊόντα και γι' αυτό δημιούργησαν έναν αυτόματο πωλητή σπιτικού φαγητού!

Πόσες φορές δεν έχεις προσπαθήσει να απολαύσεις το αγαπημένο σου παγωτό για να βρεθείς μέσα σε λίγα λεπτά λερωμένος από την κορυφή μέχρι τα νύχια, καθώς αυτό έχει λιώσει πριν καν προλάβεις να φας το μισό; Για καλή μας τύχη όμως, το φετινό καλοκαίρι δεν πρόκειται να αντιμετωπίσουμε το συγκεκριμένο...

Έτσι τουλάχιστον ψήφισαν οι αναγνώστες του CNN.com και η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα μας εντυπωσίασαν. Στη λίστα δεν συναντάμε ούτε γκουρμέ δημιουργίες, ούτε κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, αλλά φαγητά όπως μπέργκερ, πίτσα και πατατάκια. Τις δέκα πάντως πρώτες θέσεις κατέκτησαν πιάτα από χώρες της Ασίας.

Το να είσαι ένας από τους πιο διάσημους σεφ στον κόσμο και το όνομά σου να έχει ταυτιστεί με την καλή κουζίνα δεν είναι απλό πράγμα. Το να καταφέρνεις όμως να είσαι ταυτόχρονα και μία από τις πιο αγαπητές φυσιογνωμίες και ένας αληθινά προσγειωμένος άνθρωπος παρά την τεράστια επιτυχία είναι...

1 2 3 4 5 6 7