Συνταγές και άρθρα για: Ικαρία

Οποιος έχει βρεθεί στην Ικαρία και έχει δοκιμάσει το σουφικό ξέρει πόσο ιδιαίτερα νόστιμο είναι αυτό το παραδοσιακό μαγειρευτό. Το μυστικό είναι στα ολόφρεσκα λαχανικά και στο αργό μαγείρεμα.

H Έρση Ηλέκτρα Ξενάκη κουβαλούσε στη «βαλίτσα» των αναμνήσεών της τα καλοκαίρια που περνούσε στην Ικαρία. Αφού τη συνδύασε με την αγάπη της για το φαγητό, δημιούργησε την Icaria Pure.

Αν είσαι fan του Food Tube του διάσημου καναλιού του Jamie Oliver στο YouTube, σίγουρα έχεις δει τα βίντεο με τις συνταγές του Ιρλανδού food blogger Donal Skehan, που κερδίζουν εκατομμύρια views. Αυτός πάντως όχι απλά ξέρει την Ελλάδα, αλλά έβαλε και την Ικαρία στους πρώτους γαστρονομικούς σταθμούς της εκπομπής...

Φούρνοι, Θύμαινα κι ένα μικρό σύμπλεγμα μικρών ακατοίκητων νησιών και βραχονησίδων μεταξύ Σάμου και Ικαρίας, με κρυστάλλινα νερά, δαντελωτές παραλίες και πολύχρωμα ηλιοβασιλέματα, είναι τα νησιά που αποτελούν τους Φούρνους Κορσεών και έχω πολλά νόστιμα να σας πω…

Σε ένα νησί «γαλατικό» στην άκρη του Αιγαίου, όλα κυλάνε πιο αργά, πιο χαλαρά, πιο χαρούμενα. Οι Ικαριώτες, λοιπόν, ως άλλοι Γαλάτες έχουν δικούς τους νόμους και κανόνες για το 24ωρο, την εργασία, τα πανηγύρια και φυσικά τη γαστρονομία.

Όσοι επισκέπτονται την Ικαρία αποκτούν σύντομα την ιδιότητα του φανατικού. Είτε θα μαγευτούν από τους ιδιαίτερους ρυθμούς στους οποίους κινείται το νησί, είτε θα ενταχθούν σε εκείνους που αδυνατούν να υποκύψουν στους χαλαρούς ρυθμούς, που επιβάλει η φυσική ομορφιά και ο τρόπος ζωής των Ικαριωτών, ακόμη κι αν οι επιστημονικές...