Συνταγές και άρθρα για: Ιταλική κουζίνα

Το all day pizza bar Napolitivo στη Μαρίνα Φλοίσβου έκλεισε τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του και είναι από τα εστιατόρια όπου οι γνήσιες ναπολιτάνικες γεύσεις τιμώνται και με το παραπάνω.

Το εντυπωσιακό διετές φεστιβάλ τυριού που διοργανώνεται από τη «Slow Food», πραγματοποιείται στην περιοχή Μπρα του Πιεμόντε της Ιταλίας από 15 έως 18 Σεπτεμβρίου ενώ η φετινή διοργάνωση έχει επετειακό χαρακτήρα δεδομένου ότι ολοκληρώνει δύο δεκαετίες παρουσίας στα γαστρονομικά δρώμενα της χώρας.

Μπορεί να ξέρεις να βράζεις μακαρόνια και ίσως να φτιάχνεις ένα εύκολο ριζότο, αυτό όμως δεν σε κάνει πραγματικό γνώστη της ιταλικής κουζίνας. Έχεις παρατηρήσει εξάλλου πως τα αντίστοιχα πιάτα όταν τα δοκιμάζεις σε ένα ιταλικό εστιατόριο είναι πολύ πιο γευστικά; Όχι δεν είναι απαραίτητο ότι σου λείπει ταλέντο ή...

Το γνωστό ως "Pollo in porchetta", είναι από τα αγαπημένα πιάτα της Τοσκάνης και είναι πραγματικά το κάτι άλλο! Το μυστικό της ξεχωριστής του γεύσης είναι η γέμισή του με μυρωδικά και πανσέτα που διαχέουν στο πουλερικό κατά το ψήσιμο όλα τους τα αρώματα με αποτέλεσμα...

Σε μια καταπράσινη αυλή στην Κηφισιά γεμάτη λεβάντες, γιασεμιά και λεμονιές, το ιταλικό εστιατόριο Giacomo, είναι μια all day πρόταση για κάθε μέρα.

To πανέμορφο ξενοδοχείο Kinsterna, στη Μονεμβασιά, στο πλαίσιο της συνεργασίας του με το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Σπονδή και τον Απόστολο Τραστέλη, διοργανώνει μες τον Ιούλιο ένα ενδιαφέρον γαστρονομικό project.

Ζυμαρικά, πίτσα, τιραμισού... Τι θα ήταν η ζωή μας χωρίς τις κλασικές ιταλικές σπεσιαλιτέ, που τις έχουμε υιοθετήσει άλλωστε σαν αναπόσπαστο κομμάτι και της δικής μας διατροφής; “Μία πόρτα” είμαστε άλλωστε με τη γείτονα χώρα. Για να πούμε την αλήθεια όμως, δεν τηρούμε και κατά γράμμα τις συνταγές της ιταλικής...

Στον μικρό, ήσυχο πεζόδρομο της Ηρώνδα στο Καλλιμάρμαρο, θα συναντήσεις το Ristorante Italia, ένα μαγαζί που θυμίζει έντονα τον ιταλικό Νότο, με μια... μπουγάδα αλά ναπολιτέν και μια καλοφτιαγμένη και γουστόζικη σάλα να σε καλωσορίζουν με το που περνάς το πολύχρωμο κατώφλι.

Πολλοί καλοφαγάδες αγάπησαν την Ιταλία για ένα κομμάτι αυθεντικής πίτσας ή για μία λαχταριστή μακαρονάδα, φτιαγμένη με τον σωστό τρόπο. Ήρθε η στιγμή, όμως, να αγαπήσουν για τους ίδιους λόγους το Γαλάτσι και το «Pizzamore».

Η ιταλική κουζίνα είναι από τις πιο δημοφιλείς σε παγκόσμιο επίπεδο και όχι τυχαία. Από τα antipasto (ορεκτικά) μέχρι τα ζυμαρικά, τις πίτσες και τα ριζότο αλλά και τα πιάτα με κρέας ή ψάρι, η χώρα των «γονδολιέρηδων» μάς δίνει πολλούς νόστιμους λόγους για να την αγαπάμε.

Οι σπιτικές πίτσες μπορούν να γίνουν πιο απολαυστικές και από τις πίτσες των ιταλικών εστιατορίων. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μία καλή ζύμη για βάση, που θα ζυμώσετε με τα χέρια σας και ό,τι υλικά σας αρέσουν για την επικάλυψη.

Όταν ακούς για ιταλική κουζίνα, ο νους σου κατευθείαν πηγαίνει σε πλούσιες μακαρονάδες και πίτσες. Και όχι άδικα, αφού αυτά αποτελούν μερικά από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά πιάτα σε όλο τον κόσμο. Η γαστρονομία, ωστόσο, των Ιταλών έχει μεγαλύτερη γκάμα απ,...

Τον λένε Στέφανο Ρόσσι και είναι βέρος Ιταλός, όμως όλοι τον φωνάζουν «Στεφανάκο». Αφενός γιατί εδώ και πολλά χρόνια έχει πολιτογραφηθεί Έλληνας, αλλά και γιατί ο Στέφανο έχει τη μεσόγεια ανοιχτοσύνη που κάνει παντού μόνο φίλους αλλά και γιατί είναι νόστιμος!

Λάτρεις των ζυμαρικών ενωθείτε! Η αμαρτωλή σας απόλαυση ίσως αποτελεί το μυστικό της μακροζωίας! Έτσι τουλάχιστον δείχνει η λίστα Bloomberg Global Health Index με τις πιο υγιείς χώρες ανά τον κόσμο, σύμφωνα με την οποία την πρώτη θέση κατέχει η Ιταλία. Η ιστοσελίδα BloombergMarkets υποστηρίζει μάλιστα πως αυτό οφείλεται στην...