Συνταγές και άρθρα για: Κάλυμνος

Ο Παντελής στην κουζίνα και η αδερφή του Θεμις στην υποδοχή κρατάνε το Prego ανοιχτό μέχρι τα τέλη του Νοέμβρη και σερβίρουν ένα προσεγμένο μενού με δημιουργικές ανησυχίες τόσο στην εμφάνιση όσο και στη σύνθεση.

Μια ντοματοσαλάτα μπορεί να μεταμορφωθεί σε πλήρες γεύμα. Το ξεχωριστό καλύμνιο μιρμιζέλι είναι μία από τις πιο πλούσιες σαλάτες της νησιώτικης παράδοσης που αξίζει να δοκιμάσετε.

Είναι ο τρόπος που επινόησαν οι παλιοί Καλύμνιου βουτηχτάδες για να διατηρούν για καιρό την ψίχα από τις φούσκες που με τόση δυσκολία έβγαζαν από τη θάλασσα.